Blaardeurslaai met garnale, 'n uitstekende gereg vir enige vakansie. Sodra dit gekook en geproe is, kan dit u tafel se gunsteling gereg word.
Dit is nodig
- garnale - 500 g,
- aartappels - 1 st.,
- gekookte wortels - 1 st.,
- avacado - 0, 5 stuks,
- hoender eier - 2 stuks.,
- gelatien - 2 teelepels,
- drinkwater - 0, 5 eetlepels,
- mayonnaise - 150 g,
- suurroom - 100 g,
- setperke - 'n klomp,
- suurlemoen - 1 st.,
- peperkorrels - 7-8 stuks.,
- lourierblaar - 2-3 stuks.,
Instruksies
Stap 1
Kook die garnale 2-3 minute in kokende soutwater. In die water met garnale, doop ook die lourierblaar, peperkorrels. Nadat u die garnale uithaal, koel en skil.
Stap 2
Giet gelatien met koue gekookte water, roer, laat dit 20-30 minute swel. Los die afgewerkte gelatien op in 'n waterbad of met 'n mikrogolfoond. Koel bietjie af.
Stap 3
Meng gelyke hoeveelhede suurroom en mayonnaise. Voeg gelatien by die mengsel, roer.
Stap 4
Bedek die slaaibak met kleefplastiek, die punte moet hang. Sit die geskilde garnale op die bodem van die slaaibak, smeer mildelik met die gelatienmengsel bo-op.
Stap 5
Was eiers en kook hardgekook. Verkoel, skil, rasper. Rangskik dit in 'n tweede laag in 'n slaaibak. Sout en borsel met 'n dun lagie mayonnaise.
Stap 6
Sny die avokadopulp in blokkies, giet die suurlemoensap oor, lê die volgende laag in die slaai. Smeer met mayonnaise.
Stap 7
Skil en sny die wortels in blokkies, borsel met mayonaise, versprei dit in 'n slaaibak.
Stap 8
Sit die gekookte aartappels in die vyfde laag, rasper dit. Sout, smeer 'n laag mayonnaise aan.
Stap 9
Sit die voorbereide slaai vir 30 minute in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal dit versadig wees, die gelatien word verhard.
Stap 10
Nadat u die slaaibak uit die yskas gehaal het, draai dit oor op 'n pragtige skottel en trek die film versigtig af. Garneer die slaai op 'n skottel met suurlemoenwiggies, kruie.
