Dit is net 'n heerlike slaairesep waarvoor almal sal hou. Die geheim van die slaai is eenvoudig: u moet eenvoudige bestanddele neem, 'n paar pittige bymiddels byvoeg en u sal 'n vars en helder onvergeetlike smaak kry!
Dit is nodig
- - 500 g kool;
- - 200 g ciabatta;
- - 200 g bevrore ertjies;
- - 50 g parmesaan;
- - 4 filetjies ansjovis in olie;
- - 2 eetlepels. lepels suurroom;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 bos vars kruie;
- - suurlemoensap, olyfolie, sout, swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Sny die ciabatta in klein stukkies en plaas dit op 'n bakplaat. Bedruip met botter, strooi 'n derde van die gerasperde kaas oor. Bak onder die rooster totdat die croutons goudbruin is.
Stap 2
Kap vars kool dun.
Stap 3
Blansjeer die groen ertjies vir 5 minute in kookwater, gooi dit uit in 'n vergiettes, giet dit oor met koue water.
Stap 4
Berei 'n verband. Kap die ansjovis, druk die knoffel deur 'n pers. Voeg vars suurlemoensap, gemaalde peper, suurroom, olyfolie by. Meng en sout na smaak.
Stap 5
Kap setperke, meng met ertjies, kool, gooi die kleedkamer in. Sit croutons in 'n bord met slaai tydens bediening, strooi gerasperde kaas oor.
