Wil u u gaste verras met iets interessant en oorspronklik? Maak dan Chinese fortuin koekies! Dit is terselfdertyd 'n lekkerny en vermaak.
Dit is nodig
- - meel - 1 glas;
- - mieliestysel - 2 eetlepels;
- - versiersuiker - 100 g;
- - vanieljesuiker - 1 eetlepel;
- - eierwitte - 3 stuks;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - Vraestelle met voorspellings, 1, 5x7 cm groot - 20-30 stuks.
Instruksies
Stap 1
Meng mieliestysel met sout en meel. Gooi die resulterende mengsel deur 'n sif en sit dit in 'n diep koppie. Neem nog 'n bak en klits die eierwitte daarin tot skuimerig. Voeg dan vanieljesuiker en poeiersuiker daarby. Klits weer, maar nie baie hard nie.
Stap 2
Voeg 3 eetlepels koue water by die meelmengsel. Voeg dan die geklitste suiker-eiermassa daar by. Meng alles deeglik tot glad. Op hierdie manier moet u 'n effens dik deeg hê. Moenie 'n kwartier daaraan raak nie.
Stap 3
Plaas 'n vel perkament op 'n bakplaat. Trek sirkels van dieselfde grootte op bakpapier, waarvan die deursnee gelyk is aan 8 sentimeter. Onthou om ongeveer 2 sentimeter tussen hulle te laat. Die beste is om met 'n kompas te teken.
Stap 4
Smeer die uitgevoerde perkament met olie. Sit die afgewerkte deeg in die sirkels sodat dit eweredig oor die hele vorm versprei word. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180 grade en stuur die toekomstige koekies daarin totdat 'n goue kors daarop verskyn, dit wil sê vir ongeveer 7-8 minute.
Stap 5
Haal die voltooide gebak uit die oond. Voer alle verdere aksies so vinnig as moontlik uit, verkieslik met handskoene, om nie deur warm koekies verbrand te word nie. Plaas die fortuinbriefie in die middel van die sirkel en vou dit presies in die helfte. Buig dit dan weer twee keer, maar moenie die rande net aanmekaar steek nie, anders kom u met kluitjies in plaas van die beoogde bederf. Doen dit met al die gebak. Laat die gereg afkoel. Die Chinese fortuin koekie is gereed!
