Melomakarona is 'n tradisionele Griekse koekie wat vir die hele gesin vir Kersfees gebak word. Waarom spandeer u nie ook tyd saam om 'n wonderlike krummelagtige lekkerny vir u en u huishouding voor te berei nie?
Dit is nodig
- -1 kg koringbakmeel
- -1 teelepel gaskoeldrank
- -200 g botter
- -1 eetlepels. olyf olie
- -3 eetlepels. korrelsuiker
- -kaneel
- - 1 lemoenskil
- - sap van 1 suurlemoen
- -1 eetlepels. fyngekapte okkerneute
- - 2 eetlepels. water
- -1 eetlepels. vloeibare heuning
Instruksies
Stap 1
Sif meel op die tafel met 'n glyplaat, maak 'n depressie in die middel, voeg 'n knippie koeksoda by. Klits die sagte botter tot wit, voeg suiker, olyfolie, kaneel en lemoenskil by, roer goed en meng met meel. Knie die deeg uit die mengsel. Nadat u die deeg 'n paar minute laat 'breek' het, rol dit in 'n tou en sny dit in stukke, 5-6 cm dik, en vorm dan ovale koekies.
Stap 2
Sit die koekies op 'n gesmeerde bakplaat en plaas die bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. Sodra die koekie (na ongeveer 'n halfuur) 'n pragtige goue tint kry, verwyder en verkoel dit. Berei die stroop voor deur water en suiker in 'n kastrol te meng en die mengsel te laat kook.
Stap 3
Verlaag die hitte tot medium, voeg heuning en suurlemoensap by, roer liggies en verwyder van die hitte, laat die stroop effens afkoel. Doop 2-3 koekies elk in warm heuningstroop met 'n gaatjieslepel en plaas dit dan op die draadrak.
Stap 4
Herhaal hierdie prosedure twee keer, en sorg dat die koekies nie nat word of uitmekaar val nie. Nadat u die beskuitjies wat in suikerstroop geweek is, op 'n skottel geplaas het, strooi dit saggies met gekapte okkerneute.
