Daar word nou baie gepraat oor dieetresepte. Maar kan u 'n dieettert maak? Hoe aanneemlik is dit? Dit is moontlik dat dieetpasteie in die volle sin van hierdie frase nie voorberei kan word nie, maar dit is wel moontlik om hulle ligter en minder kalorieë te maak.
Volgraan kooltert
Die resep vir hierdie pastei is baie gewild onder diegene wat nie beter wil word nie en hulself nie lekker gebak kan ontken nie.
Om hierdie baksel te toets, benodig u:
- 2 hoendereiers
- 300 g kefir met die laagste vetinhoud
- 250-300 g volgraanmeel (ongeveer)
- 15 g bakpoeier
- 'n knippie sout
Vulsel:
- 300-400 g witkool
- sout, peper na smaak en begeerte
Die koek word so voorberei
- Berei die koolvulsel voor. Kap die kool fyn of rasper dit op 'n shredder. Neem 'n braaipan, gooi 'n bietjie water daarin en laat die kool sonder olie prut. Sout. Peper indien nodig. Sit eenkant om af te koel.
- Neem 'n diep bak. Gooi kefir daarin. Neem die gefermenteerde melkproduk warm. Ry die eiers in. Giet los, sout en meel in. Roer goed sodat daar geen klonte is nie.
- Vorm aanneem. Bedek dit met foelie of perkament. Smeer met water. Giet die meeste van die deeg uit (dit sal vloeibaar blyk te wees). Smeer die koolvulsel daaroor en bedek dit dan met die res van die deeg.
- Plaas die skottel in 'n warm oond (180-200C) vir 30 minute en vind u weg in u oond.
Dieet appeltert
Hierdie pastei kan 'n dieet genoem word, aangesien dit 'n baie lae kalorie-inhoud het.
Vir die appeltaart-toets benodig u:
- 100 g hawermout of hawermout
- 100 g volkoringmeel
- 100 g vetvrye maaskaas
- 2 eiers (wit)
- 1 teelepel bakpoeier
- 'n knippie sout
Vulsel:
- 4-5 medium appels
- stevia na smaak
- 4 teelepels agar agar
Stappe om 'n appeltert te maak
- Deegvoorbereiding. Vir hierdie koek is dit beter om hawermeel te neem. As dit nie daar is nie, is hawermeel ook geskik, wat in 'n koffiemolen of ander apparaat gemaal moet word. Sodra hierdie bestanddeel voorberei is, meng dit in 'n kniebak met volgraanmeel. Voeg bakpoeier en sout by die meel. Voeg maaskaas by. Skei die blankes van die geel en stuur dit ook in 'n bak. U kan stevia byvoeg om die deeg te versoet, maar u kan daarsonder doen.
- Knie die deeg af. Knie totdat dit elasties, sag en nie aan jou vingers kleef nie. Meet die grootte van die pan waar die koek gebak sal word. Rol die deeg uit tot die grootte (deursnee) van die vorm. Plaas die laag in die vorm. Maak bumpers. Bak vir 20-25 minute (180C).
- Berei die vulsel voor. Was die appels goed. U kan die vel verwyder (opsioneel). Sny in stukke en stoom dit oor lae hitte tot sag. Voeg stevia (indien beskikbaar) en agar by vir soetigheid. Roer goed en laat kook vir 'n paar minute. Verkoel effens. Giet die mengsel oor die koek wat in die vorm gebak is. Sit die vorm in die yskas. 2-3 uur is genoeg.
- Haal die koek uit die vorm en sit voor.
