Die 'Friendly House'-koek blyk buitengewoon, lekker en baie sag te wees. Week in kondensmelk. Hierdie koek bevat ook kersies, indien u wil, kan u dit vervang met enige ander vrugte.
Dit is nodig
- - 2 pakkies skilferkorsdeeg
- - 300 g kersies
- - 150 g korrelsuiker
- - 250 ml kondensmelk
- - 250 g botter
- - 300 g donker sjokolade
- - 1/3 koppie room
- - 3 eetlepels. appelkoosstroop
Instruksies
Stap 1
Berei die room voor. Klits eers botter en gekookte kondensmelk in 'n menger tot glad.
Stap 2
Ontdooi die kersies en druk dit uit. Haal die deeg uit die vrieskas, rol dit in 'n laag van 70 cm en sny dit in lengte. Plaas die kersies langs die deeg op 'n afstand van 1,5-1,75 cm van mekaar. Strooi elke kersie met 0,5 teelepel. korrelsuiker.
Stap 3
Draai die kersies in 'n lang rol toe, knyp die rande vas en rol dit op met 'n slak. Doen dit ook nog 3 keer.
Stap 4
Voer 'n bakplaat met bakpapier uit, lê die slak uit, plaas dit in die oond en bak 45-55 minute tot goudbruin. Koel die slakke af. Bedek elke laag deeglik met room.
Stap 5
Smeer die bokant en die sykante met room, maak die oppervlak gelyk. Plaas dit 8-10 uur op 'n koel plek.
Stap 6
Berei die ganache voor. Smelt drie blokkies donker sjokolade in 'n kastrol, gooi 1/3 van die room in en meng alles goed tot glad.
Stap 7
Week die koek goed met ganache. Rasper die donker sjokolade en strooi bo-oor, appelkoosstroop bo-oor en sit voor.
