Brood is van groot belang in die lewe van iemand. Dit word altyd bedien met 'n komplekse of 'n eenvoudige gereg. Dit is heerlik, bevredigend, voedsaam, verwelkomend en verwelkomend.
Vir een klein broodjie benodig ons 200 ml melk, 1 eetlepel olyfolie, een teelepel sout, suiker en droë vinnige gis, 270 g meel, 35 g geskilde sonneblomsaad.
- Ons plaas al die bestanddele in 'n groot houer. Verdeel die sade in drie dele, voeg twee dele by die mengsel van bestanddele, laat een deel om die kors te versier. Knie die elastiese deeg, bedek met 'n papier- of lapdoek, en laat dit vir 'n uur op 'n warm plek lê om te proef. Die deeg verdubbel in grootte.
- Ons doen die eerste oefensessie. Bedek weer met 'n servet en laat nog 'n uur staan. Die deeg kom op, neem toe.
- Ons doen die tweede knie en vorm ons brood, sit die deeg in 'n bakplaat. Besprinkel die deeg met sonneblom of olyfolie en strooi die res van die sade oor. Veertig minute behoort genoeg te wees vir die deeg om goed te pas.
- Op hierdie oomblik verhit ons die oond tot 'n temperatuur van 150 "C. Ons bak die brood tot 'n uur gaar. Die kors kry 'n goue kleur en die sade word gebraai.
Ons haal die brood uit die oond, haal dit uit die vorm. Laat die broodjie tot kamertemperatuur afkoel voordat dit in skywe gesny word.
