Probeer die goedkoopste bestanddele gebruik om 'n wonderlike gereg met buitengewone smaak te skep. Dit is Charlotte en dit is baie aptytlik.
Dit is nodig
- - 2 ou wit brode sonder kors;
- - 1 kg digte pere;
- - 2 lemoene;
- - 250 g botter;
- - 300 g suiker;
- - 3 eetlepels vanieljesuiker;
- - 4 groot eiers;
- - 800 ml room (vetinhoud 30-35%);
- - melk (indien nodig)
Instruksies
Stap 1
Maak botter sag by kamertemperatuur. Smeer 'n groot oondbak met botter en strooi suiker liggies oor.
Stap 2
Vee die skil van die lemoen af, druk die sap uit. Sit die sap vir eers opsy. Meng lemoenskil met suiker, voeg vanieljesuiker by.
Stap 3
Klits eiers met die helfte van die suikermengsel. Gaan voort om te roer en gooi die room geleidelik in. Hou aan klits tot glad.
Stap 4
Sny die brood in stukke van 1 cm dik en smeer dan elke stuk brood net aan die een kant met botter.
Stap 5
Voer die bodem en sye van die pan uit met brood en doop die nie-geoliede kant in die eiermengsel.
Stap 6
Plaas die stukke dan effens oorvleuelend met die olierige kant na onder. Skil die pere, sny die helfte en verwyder die kern.
Stap 7
Sny die vleis in dun skywe oor. Gooi lemoensap oor die pere.
Stap 8
Plaas die helfte van die pere in die pan, strooi die helfte van die oorblywende suikermengsel oor.
Stap 9
Oorvleuel die stukke brood op dieselfde manier op die pere, doop dit in die eiermengsel.
Stap 10
Giet die oorblywende eier- en roommengsel oor die charlotte en druk die brood met u hande neer. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C.
Stap 11
Bak, giet melk oor as die brood opdroog, vir 45 minute. Sit die charlotte warm voor.
