Varsgebakte tuisgemaakte brood: wat kan lekkerder en geuriger wees? Volgens die legende heers daar altyd liefde, vrede en harmonie in 'n huis wat na hierdie gebak ruik, en daarom moet elke huisvrou eenvoudig leer hoe om brood te kook en dit meer gereeld tuis te kook.
Dit is nodig
- - 500 ml melk;
- - een pakkie kitsgis;
- - 2/3 eetlepel sout;
- - 'n eetlepel suiker;
- - 900 gram meel;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Gooi melk in 'n diep emaljepan en verhit dit tot 40-50 grade, verwyder die pan dan van hitte, voeg suiker en gis daarby, meng alles deeglik en laat staan vir vyf minute.
Stap 2
Voeg mettertyd ongeveer 600 gram meel by die mengsel en knie die beslag (dit is die beste om die meel eers te sif, in hierdie geval sal die brood uiteindelik sagter en donsiger word). Plaas die deeg 40-50 minute op 'n warm plek ('n oond is 'n uitstekende opsie, stel die temperatuur daarin op 50 grade en plaas 'n kastrol daarin).
Stap 3
Sodra die bepaalde tyd verby is en die deeg ongeveer twee keer rys, voeg sout, die oorblywende meel en 'n paar eetlepels groente-olie by die deeg, meng en plaas dit weer op 'n warm plek, maar vir 'n korter tydperk (ongeveer 30 minute).
Stap 4
Giet twee of drie eetlepels meel op die werkoppervlak, gooi die deeg in die meel en onthou dit effens, vorm 'n bol daaruit. Smeer die multikookbak met groente-olie en sit die gevolglike klont daarin. Sit die bak in die multikookplaat, maak die deksel toe en stel die verwarmingsmodus vir 10-15 minute, skakel die multikookpan uit en laat die deeg ongeveer 40 minute (gedurende hierdie tyd sal dit tot die vereiste grootte styg). Sodra die deeg reg is, draai die multikookpan vir een uur na bakmodus.
Stap 5
Draai die gevolglike brood na verloop van tyd versigtig om en sit die multikookmasjien weer op die bakmodus (tyd - 20-30 minute). Heerlike, fyn en aromatiese witbrood in 'n stadige oond is gereed.
