Lentevakansie kom nader, en jy moet iets op die tafel sit. Deesdae sal u niemand verras met gewone worskaasskywe nie. Maar om 'n koek te maak uit skynbaar onverenigbare produkte, is 'n oorspronklike en, bowenal, korrekte stap.
Dit is nodig
150 g meel, 1 eierwit, sout, 160 g botter, 1/2 teelepel. sout, 1 knoffelhuisie, 2 rooi uie, 400 g jong kaas, 100 g suurroom, 250 g lae-vet maaskaas, 1 eiergeel, 1 bos pietersielie, dille, groen uie, 150 g rog brood, 1 peul geel en rooi peper, 2 selderywortels, sout, peper, 1 eetlepel. 'n lepel groente-olie, 6 snye salami
Instruksies
Stap 1
Verhit die oond tot 200 grade Celsius. Knie 'n homogene deeg meel, eierwit en 60 g botter met 2 eetlepels. l. water. Rol dit in 'n bal en sit dit op 'n koue plek vir 30 minute. Rol die deeg uit en sit dit in 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 18 cm en steek dit deurmekaar met 'n vurk. Bak dan ongeveer 10 minute in die oond. Verkoel goed op 'n kombuisdraadrak.
Stap 2
Skil die ui en knoffel. Kap die knoffel met 'n mes of gaan deur 'n pers, sny die ui in 8 stukke.
Stap 3
Klits die orige botter skuimerig. Voeg jong kaas, suurroom, maaskaas, geel en knoffel by. Was, droog, kap die kruie fyn en meng met die kaasmassa. Geur met peper en sout.
Stap 4
Krummel die brood en strooi die kors eweredig. Smeer die kaasmassa bo-oor. Verkoel vir ongeveer 10 minute.
Stap 5
Skil, was en sny die soetrissies in repies. Was die seldery, skil en sny in skywe. Laat alles ongeveer 5 minute in plantaardige olie prut en dan afkoel.
Stap 6
Rangskik die gekookte groente en salamiskywe pragtig oor die kaasmassa en laat weer afkoel vir 3-4 uur. Versier met selderyblare.
