Baie is gewoond aan so 'n gereg soos vinaigrette. Maar nie almal weet dat vinaigrette 'n algemene naam is vir 'n aantal slaaie nie, wat verskillende bestanddele kan bevat. In hierdie variant is daar byvoorbeeld geen beet nie.
Dit is nodig
- - vars sjampanje - 300 gram;
- - groot en vlesige tamaties - 2 stukke;
- - medium soet appels - 2 stukke;
- - wortels - 1 stuk;
- - rooi slaai uie - 1 kop;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - die helfte van 'n suurlemoen;
- - suiker - 1 teelepel;
- onversoete mosterd - 'n halwe teelepel;
- - dille en pietersielie - 'n bos vars kruie;
- - seesout - by voorkeur.
Instruksies
Stap 1
Die sjampanje moet gewas, gedroog en in klein stukkies gesny word. Verhit plantolie in 'n braaipan en braai die sampioene daarin, effens soutend. Vars sampioene kan vervang word met blikkies. In hierdie geval is dit beter om dadelik gekapte te koop, al die vloeistof daaruit te dreineer en nie tydens die braai te sout nie.
Stap 2
Vervolgens moet u appels en tamaties voorberei. Was dit, sny die appels in die helfte en verwyder die saadkissie, die steel, die spoor van die blom, verwyder die skil. Sny dit dan saam met die tamaties in blokkies.
Stap 3
Dan moet u die kleedkamer voorberei. Om dit te doen, kap die ui fyn, skil en rasper die wortels, pers die sap uit 'n halwe suurlemoen. Meng alles en voeg mosterd, groente-olie en suiker by. Beweeg ywerig.
Stap 4
Laat die sampioene afkoel en kombineer met tamaties en appels. Geur met sous, sout, roer en versier met vars kruie tydens opdiening.
