'N Heeltemal unieke koek wat almal sal verras! Sampioentaartjies is verbasend gevarieerd in hul resep en kookmetode. Sampioentaart kan as voorgereg op 'n feestafel bedien word of vir ontbyt gebak word met tee om u huishouding te verheug. Hierdie pasteie word warm en koud bedien.
Dit is nodig
- - 100 gr. bokwietmeel
- - 100 gr. koringmeel
- - 3 eiers
- - 4 eetlepels olyf olie
- - 1 teelepel sout
- - 300-350 gr. sjampanje
- - 250 gr. uie
- - 300 gr. tuisgemaakte maaskaas
- - 150 gr. harde kaas
- - sout, swartpeper na smaak
- - dille, pietersielie
- - 3 eetlepels. broodkrummels
Instruksies
Stap 1
Voeg koring en bokwietmeel in een bak, meng. Voeg sout, twee geklitste eiers en 3 eetlepels by die meel. olies. Meng alles met skoon hande totdat 'n klam krummelagtige mengsel gevorm het. As die deeg te droog blyk te wees, voeg dan 1 teelepel by. koue water.
Stap 2
Rol die krummelmassa in 'n bal, bedek met kleefplastiek en hou een uur in die warmte.
Stap 3
Vervolgens maak ons die vulsel. Sny die ui in ringe, sny die sampioene in medium skywe en braai in 1 eetlepel. olyf olie. Laat die ui en sampioene 'n bietjie afkoel, en voeg maaskaas, 'n eier en gerasperde kaas op 'n growwe rasper by. Voeg dan sout, peper en fyngekapte kruie by die vulsel.
Stap 4
Smeer die koekpan liggies met margarien. Smeer die afgewerkte deeg saggies op die bodem en strooi broodkrummels oor. Smeer die vulsel eweredig op die deeg.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade en bak die tert ongeveer 1 uur.
