Daar is baie ongelooflike heerlike nageregte wat u self kan maak. Byvoorbeeld, pannekoeke gevul met 'n soet vulsel, waarvan die hoofbestanddeel peer en neut is, en die hulp is absoluut nie vetterige room nie. Die gaarmaakproses is effens moeisaam, maar die heerlike nagereg is die moeite werd.
Dit is nodig
- Vir pannekoeke:
- - meel 100 g
- - eier 2 stuks.
- - melk 150 ml
- - 'n knippie sout
- Vir vulsel:
- - groen peer 3 st.
- - botter 30 g
- - suiker 80 g
- - okkerneut 40 g
- - peerwyn 100 ml
- Vir die room:
- - geel 2 stuks.
- - suiker 60 g
- - meelblom 30 g
- - melk 500 ml
- - skil van een suurlemoen
- Vir glans:
- - versiersuiker 40 g
- - kaneelpoeier 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Skil die peer, sny dit in dun skywe, plaas dit in die pan en voeg die botter, suiker, neute en wyn by. Kook die mengsel ongeveer 15 minute op hoë hitte.
Stap 2
Kook 200 ml melk met 20 g suiker en suurlemoenskil om die room voor te berei. Klits die geel met die oorblywende suiker in 'n bak, voeg meel by en voeg die res van die koue melk, terwyl die mengsel geklits word, dan warm melk by die room.
Stap 3
Die gevolglike massa moet tot kookpunt gebring word totdat dit dikker word. In hierdie geval moet u die room voortdurend klop.
Stap 4
Maak pannekoekdeeg: kombineer eiers, melk, meel en 'n knippie sout. Die deeg moet homogeen wees, sonder klonte. Bak pannekoek.
Stap 5
Smeer elke pannekoek met room, bedek die peerskyfies, rol die deeg in vier en plaas dit op 'n opdienbord. Strooi die pannekoeke oor met 'n mengsel van poeiersuiker en kaneel tydens die bediening.
