Die sop sal 'n beroep op ondersteuners van gesonde kos hê Om 'n gesonde gereg aan kinders te gee, moet u vir truuks gaan. Hulle “versamel” madeliefies in hul eetbare weide met plesier!
Dit is nodig
- - 400 g waterkers (sonder stingels),
- - 'n klomp preie,
- - 2 medium aartappels,
- - 5 eetlepels. l. room (meer as 20% vet),
- - 100 g botter,
- - 4 knoffelhuisies,
- - 1/2 glas melk,
- - 300 ml groente- of hoenderbouillon,
- - sout,
- - pietersielie.
- Vir versiering:
- - apteek (medisinale) kamille,
- - scorzonera blare.
Instruksies
Stap 1
Klits die room goed met 'n menger sodat skuim verskyn. Meng sous met melk, sit aan die brand. Kap 300 g waterkers en ui baie fyn, skil die aartappels, sny in blokkies, sit alles in 'n kastrol en kook tot sag.
Stap 2
Verkoel en maal met 'n blender. Verhit weer, voeg 50 g olie, sout by.
Giet in borde, gooi versigtig 'n bietjie geklopte room in elke bord en versier met kamilleblomme en scorzonera-blare.
Stap 3
Maal 100 g waterkers en knoffel in 'n blender, voeg die oorblywende olie by, roer deeglik en smeer die gevolglike patee op die brood.
