Maklik om voor te berei, maar baie ongewone gereg wat 'n feestafel kan versier. Appels en pruime, wat saam met hierdie gereg bedien word, gee 'n lus vir die lamskenkel wat in die oond gebak word.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2 persone:
- - 2 lamskenkels;
- - 'n knoffelhuisie;
- - vars kruie: oregano, roosmaryn, tiemie, pietersielie;
- - gerookte sout (jy kan gewone, maar growwe gebruik);
- - 2 appels van die Fuji-verskeidenheid;
- - 4 geel pruime;
- - olyf olie.
Instruksies
Stap 1
Elke skenkel moet aan alle kante met gerookte sout besmeer word. Dit word in baie supermarkte verkoop en gee kos 'n spesiale geur asof dit op houtskool gekook is. Maar u kan gewone sout gebruik, maar slegs groot.
Stap 2
Maal die knoffel met kruie in 'n vysel.
Stap 3
Voeg 'n bietjie olyfolie by die kruie met knoffel.
Stap 4
Smeer die skenkels mildelik met aromatiese kruie met knoffel en olyfolie.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180C. Sit die lamskenkels op 'n bakplaat met 'n draadrak en giet 2 glase water op die bodem van die vorm, maar dit mag nie aan die vleis raak nie.
Stap 6
Die lam moet ongeveer 50-60 minute kook vir 'n lekker bros kors.
Stap 7
Skenkels kan met enige bykos bedien word, maar appels en pruime sal 'n ongewone oplossing wees. Sny die appels in skywe en die pruime in helftes. Braai die vrugte 'n bietjie in 'n pan sonder om olie te gebruik.
Stap 8
Heerlike lamsvleis met 'n ongewone bykos is gereed!
