By die kook is daar 'n groot aantal slaaie waarin hoender hoofsaaklik bestaan. Hierdie dieetvleis pas immers goed by verskillende groente, sampioene, selfs eksotiese pynappels.
Hoenderslaai met kaas
Om te kook, benodig u 300 g hoenderfilet, 150 g warm kaas, ¼ deel van die ui, 1 eetlepel. l tafelasyn, 'n knippie sout en suiker, mayonnaise.
Deur bestanddele in verskillende hoeveelhede in 'n resep saam te voeg, kan u die smaak maklik verander. As u byvoorbeeld meer hoender byvoeg, sal die gereg meer bevredigend wees, sal die kaas pittig wees en die eier sag wees.
Was die eiers, sit dit in water, kook, koel af, skil dit deur 'n spesiale eiersnyer. Spoel die filet af, kook tot sag, laat dit afkoel, sny in klein stukkies. Sny die kaas in klein blokkies. Maak die ui in halwe ringe, sit in 'n bord, strooi suiker oor, verpletter 'n bietjie met u hande sodat die groente sap gee, gooi asyn. Sit eenkant om te marineer vir 25-30 minute.
Meng al die produkte, sout, geur met mayonnaise. Neem mayonnaise lig, die gereg blyk redelik bevredigend te wees, oortollige vet sal oorbodig wees. Die setperke in hierdie slaai stem nie ooreen met die algehele smaak nie, want dit is oorlaai. As die slaai vaal lyk, voeg 'n klein bietjie gemaalde swartpeper by.
Hoenderslaai met kaas en pynappel
Berei 100-150 g harde kaas, soos parmesaan, 200 g hoenderfilet, 3 eiers, 'n klein blikkie ingemaakte pynappels, ½ koppie okkerneute, mayonaise.
Was die vleis, kook, koel af, trek dit in vesels uit met u hande. Was eiers goed, kook, sny in klein blokkies. Neem 'n pragtige slaaibak, sit die hoender op die bodem, bedek met 'n net mayonaise. Sit pynappels op die vleis, kaas gerasper op 'n growwe rasper bo-op, dan eiers. Smeer elke laag met mayonnaise. Kap die neute, braai 'n bietjie, sit bo-op die slaai. Verkoel alles vir 1 uur.
Ligte hoenderslaai met kaas en kruie
In hierdie slaai kan die bestanddele in lae uitgelê word, of u kan eenvoudig al die bestanddele meng, dit sal ewe lekker word.
Neem 400 g hoenderfilet, 3 hardgekookte eiers, 2 klein komkommers, 150 g harde kaas, 40 g groen uie, 3 radyse, mayonnaise, slaaiblare, hoenderspeserye.
Vir 'n alledaagse slaai, sny die radyse in klein blokkies wanneer al die bestanddele gemeng word.
Giet water in 'n kastrol, sout, voeg speserye by, sit vleis, kook. Sny die voltooide hoender in blokkies. Rasper die kaas, deel die eiers in geel en wit. Druk die geel met 'n vurk en kap die wit met 'n mes. Kap die ui fyn, skil die komkommers, sny in tralies.
Begin om die slaai uit te lê. Neem 'n pragtige plat skottel, sit slaaiblare daarop, 'n laag hoender daarop, smeer dan die kaas, komkommers, eierwit. Bedek alle lae met 'n net mayonaise. Sprinkel groen uie oor die kante en bokant. Sit die fyngedrukte geel op die middelste deel van die slaai en versprei die radyse, in sirkels gesny.
Die slaai kan dadelik bedien word, want jong komkommers is sag en verloor vinnig sap.
