Dit is so maklik om u huishouding en gaste te verras en tevrede te stel deur lank pragtige, helder oorspronklike balletjies voor te berei in plaas van die bekende "haring onder 'n pelsjas".
Dit is nodig
- - 410 g beet;
- - 290 g wortels;
- - 225 g harde kaas;
- - 9 eiers;
- - 180 g haringfilet;
- - 90 g okkerneutpitte;
- - 20 g knoffel;
- - 220 ml mayonnaise;
- - 120 g pietersielie en dille.
Instruksies
Stap 1
Spoel wortels en beet uit, skil en kook tot sag. Laat een beet vir slaaisous. Rasper die oorblywende beet en wortels in verskillende houers.
Stap 2
Skil die knoffel, kap dit fyn. Rasper kaas op 'n growwe rasper, deel dit in die helfte. Haal alle sade uit die haring en kap dit fyn.
Stap 3
Kook eiers, verkoel, skil. Lê van die eiers, skei die wit van die geel van die ander deel van die eiers. Druk die geel deeglik.
Stap 4
Roer die beet met gerasperde kaas, mayonnaise en geel. Vorm klein koeke uit die mengsel, plaas een stuk haring in die middel van elkeen en rol dit dan in balletjies.
Stap 5
Roer wortels met proteïene, mayonnaise, tweede helfte van kaas, knoffel. Vorm ook koeke uit hierdie mengsel, plaas 'n halwe okkerneut in die middel van elkeen en rol in balletjies.
Stap 6
Sny die linkerbiet in 'n sirkel in dun repies en draai dit in die vorm van onderkussings vir beetballe. Plaas die wortelballe oor na die eierhelftes. Versier die hele gereg met kruie.
