'N Baie sagte oondkasserol met 'n ligte tropiese tint sal elke ontbyt perfek aanvul.
Dit is nodig
- - 500 g korrel maaskaas;
- - 2 stuks. hoender eiers;
- - 20 g semolina;
- - 20 g premium meel;
- - 20 g vanieljesuiker;
- - 1 PC. suurlemoen;
- - kersie vir versiering;
- - 200 g ingemaakte pynappels.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n groot, diep beker met wye kante en plaas 'n growwe sif daarop. Giet maaskaas op 'n sif in klein porsies en vee dit met 'n vurk af. Vee dit weer af indien die wrongel meer klonte bevat nadat dit afgevee is. Voeg 'n bietjie gekookte gekoelde water by die gerasperde maaskaas, roer tot glad. Voeg semolina en vanieljesuiker by, roer weer. Neem 'n handmenger en klits die mengsel.
Stap 2
Klits die eiers in 'n aparte bak menger tot dit skuimerig is, voeg dit by die geklitste maaskaas en klits dit weer. Die mengsel moet glad wees. Was die suurlemoen, skil die skil af, kap dit met 'n mes of in 'n blender en voeg dit by die deeg.
Stap 3
Neem 'n bakplaat. Dit is die beste om 'n dik metaalvorm te neem, dit hou digte deeg beter vas. Bedek dit met bakpapier. Maak die pynappels oop, dreineer die stroop en laat dit effens droog word. Rangskik die pynappels netjies op die bodem van die bakplaat bo-op die bakpapier. Sit die wrongel deeg bo-op en weer 'n laag pynappels. Plaas veertig minute in 'n voorverhitte oond. Die kasserol moet aan die onderkant en sye goed bruin wees. Skakel die oond na veertig minute af, maar moenie dit oopmaak nie. Laat die kasserol nog vyftien minute loop. Haal uit en koel, sit voor, garneer met kersies.
