Die somer vertroetel ons nie net met warmte nie, maar ook met bessies. Ek stel voor dat u aarbeikoekies bak. Alhoewel die resep vir die bereiding daarvan eenvoudig is, sal die smaak u steeds aangenaam verras.
Dit is nodig
- - koringmeel - 190 g;
- - volgraanmeel - 200 g;
- - aarbeie - 3 glase;
- - room - 240 ml;
- - suiker - 135 g;
- - botter - 115 g;
- - bakpoeier vir deeg - 3 teelepels;
- - suurlemoensap - 1 teelepel;
- - sout - 1/4 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met aarbeie: spoel dit deeglik af van stof en vuil, droog dit dan, verwyder dan die groen deel. Kap die bessie in klein stukkies na al die bogenoemde prosedures. Op hierdie manier moet u ten minste 2,5 koppies gekapte aarbeie hê.
Stap 2
Plaas die aarbeie wat in klein stukkies gekap is, in 'n aparte bak. Voeg sap wat van suurlemoen gepers is daarby. Meng alles deeglik. Sit die bessie eenkant en laat dit 'n rukkie alleen staan.
Stap 3
Meng intussen die volgende bestanddele in 'n diep bodem bak: korrelsuiker, koringmeel en volgraanmeel, sowel as sout en bakpoeier, dit wil sê bakpoeier. Meng die resulterende droë mengsel behoorlik, voeg dan koue botter, in klein stukkies, daarby. Maal die gevormde massa totdat dit in growwe krummels word.
Stap 4
Meng die romerige meelmassa met die room. Dit is die beste om vetterige room te gebruik vir die maak van aarbeikoekies. Meng alles tot glad. Voeg gekapte bessies met suurlemoensap by die gevolglike deeg. Roer weer.
Stap 5
Plaas 'n stuk perkament op 'n vlak bak of bakplaat. Sit die aarbeimassa in die vorm van klein koeke daarop met 'n eetlepel op 'n afstand van mekaar. Stuur die toekomstige koekies in hierdie vorm om ongeveer 20 minute by 'n oondtemperatuur van 190 grade te bak.
Stap 6
As die deeg goudbruin is, haal dit uit die oond en laat afkoel. Aardbeiekoekies is gereed!
