As u lief is vir allerhande speserye, sal u sekerlik hou van wat ek bied. En ek stel voor om adjika met eiervrug tuis te kook.
Dit is nodig
- - eiervrug - 1 kg;
- - tamaties - 1,5 kg;
- - soetrissie - 1 kg;
- - knoffel - 300 g;
- - warm rooi soetrissie - 4 stuks;
- - asyn - 100 ml;
- - suiker - 1 eetlepel;
- - dille - 1 tros;
- - pietersielie - 1 tros;
- - sout;
- - groente-olie - 250 ml.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met die tamaties: Spoel dit deeglik uit en sny in 4 gelyke skywe. Die rissies moet in groot stukke gesny word nadat die kern verwyder is. Gekapte tamaties en soetrissies, sowel as geskilde knoffel, moet met 'n vleismolen gemaal word.
Stap 2
Was die eiervrugte en kap dit in klein wiggies. Neem 'n kastrol, gooi groente-olie in en dra alle groente daaroor. Voeg suiker en sout daarby. Plaas die kastrol met die mengsel op die vuur. As die massa kook, bedek dit en kook dit vir 40 minute op baie lae hitte.
Stap 3
Spoel die dille en pietersielie deeglik uit, en kap dit dan fyn. Voeg gekapte kruie by die groentemengsel en kook vir 2 minute. Voeg dan asyn by en verhit die mengsel vir 2 minute sodat dit nie kook nie. Dit bly om die skottel in die flesse te gooi en dig toe te maak. Adjika met eiervrug is gereed!
