'N Heerlike resep vir sappige en sagte varkvleis. U en u geliefdes sal beslis van hierdie gereg hou.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - varklende - 1 kilogram;
- - twee knoffelhuisies;
- - knoffelsous, bruinsuiker, Worcestersky-sous - 2 eetlepels elk;
- - hoenderbouillon - 1 koppie;
- - twee trosse groen uie;
- - sojasous, sesamolie, uiepoeier, swartpeper, mieliestysel - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die varklende uit en druk dit droog. Meng sesamolie, sojasous, knoffel, suiker, uiepoeier, Worcestersous, knoffelsous, peper in 'n sakkie. Maak toe, skud om goed te meng. Sit die varkvleis in 'n sak, druk die lug uit, haal dit uit om vir ses tot agt uur te marineer.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 200 grade. Bedek die bakplaat met foelie, lê die varkvleis uit, gooi die marinade bo-oor.
Stap 3
Bak vir een uur, draai die lende om elke twintig minute. Haal die varkvleis uit, laat dit twintig minute "rus".
Stap 4
Berei die sous voor. Giet die hoenderbouillon in 'n kastrol, voeg die res van die marinade by, giet die stysel in. Laat dit kook, haal dit van die stoof af.
Stap 5
Sny die varklende in stukke, sit op 'n skottel, gooi die sous oor, garneer met groen uie bo-op.
