Nou is daar 'n groot aantal resepte vir heeltemal verskillende slaaie, maar wors kom nie baie voor in hulle nie. Wors en groenteslaai is 'n goeie vulgereg wat nie net wors insluit nie, maar ook spek.
Dit is nodig
- -250 g wors
- -150 g spek
- -1 blikkie ingemaakte bone
- -150 g Chinese kool
- -4 eetlepels. l. groente olie
- -1 eetlepels. l. suurlemoensap
- -sout
- -peper
- setperke
Instruksies
Stap 1
Skil die wors, sny in blokkies. Gooi groente-olie in die pan, verhit dit. Sit die wors in 'n braaipan, braai, draai gedurig om. Sit die spek op 'n snyplank, sny dit in dun repies en plaas dit in 'n slaaibak.
Stap 2
Haal die boonste blare uit die kool en kap die res fyn met 'n skerp mes. Sit dit in 'n diep houer, sout en peper, onthou dit met u hande, laat dit vir 10 minute lê en dreineer dan oortollige water.
Stap 3
Geur die kool met 1 eetlepel groente-olie, suurlemoensap, meng alles goed.
Stap 4
Maak die boontjies oop, dreineer die sap daaruit en sit dit in 'n slaaibak met spek en wors. Sit die kool ook in 'n slaaibak, meng 'n bietjie met die res van die bestanddele.
Stap 5
Spoel die setperke in koue lopende water af, sny die droë stamme af en kap die res van die setperke fyn.
Stap 6
Garneer die slaai met kruie en sit voor. Slaai met wors en groente is gereed, eetlus!
