As u nie weet wat om te kook nie, of nie veel tyd aan komplekse geregte wil spandeer nie, is slaaie van verskillende bestanddele altyd gereed om te help - pof en gemeng, soet en sout, klassiek en uitspattig. U kan dit ook met wors kook.
Worste: 'n bietjie geskiedenis
Aanvanklik word wors produkte genoem wat van verdraaide vleis gemaak is in die vorm van dun dun worsies, wat voor gebruik aan ekstra hittebehandeling onderwerp moet word. München, Hannover, Frankfurt - hierdie name van wors spreek vanself - Duitsland word as hul vaderland beskou, hoewel dit 'n kontroversiële saak is, aangesien die stamvader van langvleiswors eers in Frankfurt gewoon het en daarna na Wene verhuis het. Natuurlik was die Duitse gehalte van so 'n produk baie hoër as die huidige halfafgewerkte produkte, waarin die inhoud van natuurlike vleis tot die minimum toegelaat is deur GOST, maar u kan die voordele hiervan vind - die prys van so 'n produk het ook laer en bekostigbaarder geword vir die gemiddelde man in die straat.
In ons tyd is dit waarskynlik moeilik om iemand te vind wat nie van wors wil hou nie, veral nie vir kinders nie. Maar volgens die raamwerk van behoorlike voeding word die gebruik van halfprodukte in die daaglikse dieet streng verbied, en tuisgemaakte worsies, wat met hul eie hande gekook word, kan nie wors in die winkel vervang nie. Dit is waar ongelooflike en interessante slaaikombinasies van die regte produkte met nie heeltemal gesonde worsies tot die redding kom nie.
Warm slaai met sampioene
Warm slaaie het onlangs in die alledaagse lewe gewild geword en hul "koue" klassieke eweknieë omseil, aangesien 'n warm slaai benewens die ongelooflike aromas wat slegs uit 'n warm gereg kom, 'n voorgereg en 'n bygereg op dieselfde tyd kan kombineer.
Vir die gereg benodig u:
- kantarelsampioene - 500 gram;
- worsies - 150 - 200 gram;
- koringmeelbrood - 2 snye;
- knoffel - 2 naeltjies;
- groente-olie vir braai - 20 - 30 ml;
- sout, kruie - na smaak.
Stap vir stap kook:
-
Spoel die kantarelle deeglik onder lopende water, maar nie onder sterk druk nie, om die fyn sampioene nie te breek nie. Kap dan nie baie fyn nie, sodat die smaak in die slaai voelbaar is. As die sampioene nie groot is nie, kan u dit heel laat. Stuur dan die kantarelle na 'n voorverhitte kleefvrye braaipan en braai tot goudbruin met olie bygevoeg.
Beeld - Bevry die worsies uit die verpakking en kap dit in ringe, plaas dit saam met die sampioene en bring dit tot 'n goue kors.
- Skil die knoffel, gaan deur 'n pers, voeg dit by die worsies met sampioene.
- Sny die snye brood in klein blokkies en u kan dit in dieselfde pan saam met die ander bestanddele braai, of om die hoeveelheid kalorieë wat u by die afvoer ontvang, te verminder, droog dit eenvoudig in die oond.
- Meng dan al die bestanddele in 'n slaaibak, sout, voeg kruie by en jy kan die slaai begin eet totdat dit afkoel.
Hannover slaai
So 'n koue voorgereg val op deur die suksesvolle kombinasie van bestanddele wat slaaie nie goed ken nie. Maar baie huisvroue, wat dit een keer gemaak het, sal hierdie resep beslis vir hul vriende aanbeveel.
Vir die slaai benodig u:
- worsies - 300 gram;
- rys - 100 gram;
- geblikte pynappels - 150 gram;
- harde kaas - 80 gram;
- kaas in pekelwater - 2-3 eetlepels;
- groen uie, dille, pietersielie - 1 klein bossie elk;
- mayonnaise of suurroom - 100 - 150 gram;
- sout na smaak.
Stap-vir-stap kookkuns:
- Dit is beter om gestoomde langgraanrys te kies, dit sal krummelrig wees vir 'n slaai. Giet dit met water in die verhouding 1: 2 en steek dit aan die brand. As die rys gaar is, dra dit oor na 'n vergiettes en spoel dit goed af. U kan ook koue water gebruik - dit sal dit vinniger afkoel.
- Haal pynappels uit blik uit en laat dit effens dreineer, sny dit dan in klein blokkies.
- Sit rys, pynappels en fyngekapte groen uie in 'n diep bak.
-
Bevry die worsies uit die verpakking, kook tot sag, laat afkoel, sny in ringe en voeg dit by die res van die bestanddele.
Beeld - Rasper harde kaas, kap dille en pietersielie en voeg alles by 'n koppie.
- Mash pekelkaas goed en meng met mayonnaise / suurroom, geur slaai en sout na smaak.
Fantasieslaai
'N Baie smaaklike en bevredigende slaai wat die hoofgereg en die voorgereg kombineer. Probeer kook vir aandete - en u huishouding sal dit beslis waardeer.
Vir die slaai benodig u:
- worsies - 5 - 6 stukke;
- aartappels - 4 medium knolle;
- tamaties - 2 stukke;
- ui - 1 groot kop;
- dille of pietersielie - na smaak;
- mayonnaise / suurroom - 100 gram;
- sout en swartpeper - na smaak;
- botter - 2 eetlepels.
Stap vir stap resep:
- Was die aartappels goed van die grond af, moenie die skil afskil nie, kook water in 'n kastrol en sit die knolle in kookwater om op matige hitte te prut. Proe die aartappels na 25 - 30 minute vir gereedheid deur dit met 'n vurk te steek. As die groente gereed is, moet die water gedreineer word en die knolle op 'n koel plek, byvoorbeeld op die balkon, laat afkoel.
- Terwyl die aartappels afkoel, kook die vleisporsie. Haal die worsies uit die verpakking, sny dit in mediumgrootte ringe en stuur dit na 'n goed verhitte kleefvrye braaipan. Braai die ringe aan albei kante met die toevoeging van olie op medium hitte tot goudbruin. Plaas dit dan op 'n bord wat met papierservet uitgevoer is, sodat oortollige vet geabsorbeer kan word.
- Was die tamaties goed, dit is raadsaam om hulle van dun skil te skil om die slaai sag te maak. Gooi kookwater oor die tamaties om dit te doen en die skil kan maklik verwyder word. Sny dit dan in repies of skywe - dit maak nie saak nie, sny die plek uit waar die groentesting vas was.
- Skil die uie, was, kap fyn.
- Was, droog en kap pietersielie of dille.
- Skil dan die afgekoelde aartappels en kap dit in blokkies of repies.
- Nou kan u aartappels, tamaties, worsies en uie in 'n groot koppie kombineer.
- Geur met mayonnaise / suurroom, sout en peper en meng goed. Plaas dit in 'n slaaibak, strooi gekapte kruie oor en sit voor.
Warm slaai Perfeksie
Alhoewel dit 'n bietjie meer moeite sal verg as om gewone slaaie voor te berei, spreek die naam vanself. Ten eerste, omdat hierdie slaai nie mayonaise gebruik nie, wat die hoeveelheid skadelike koolhidrate en addisionele kalorieë in die voltooide gereg dramaties verminder, en tweedens kan die smaak daarvan perfek genoem word - sappig, bevredigend en aromaties. Hy moet beslis selfs die kieskeurigste lede van u gesin wen. Terloops, jy kan eksperimenteer met 'n stel groente - sluit iets uit en voeg iets by.
Vir die slaai benodig u die volgende produkte:
- tamaties - 4 stukke;
- eiervrug - 1 groot of 2 klein;
- Bulgaarse peper - 3 stukke;
- worsies - 7 - 8 stukke;
- ui - 1 groot kop;
- harde kaas - 200 gram;
- sout, peper - na smaak
- olyfolie of enige ander - 20 ml;
- setperke - opsioneel.
Stap vir stap kook:
- Was groente - soetrissies, eiervrugte en tamaties.
- Haal die pitte uit die soetrissie deur die kern te verwyder en sny dit in halwe ringe.
- Sny die tamaties in klein wiggies.
- Sny die eiervrugte in repies of vierkante.
- Skil en kap die uie soos hulle wil: aangesien dit nie gebraai word nie, maar bloot in die oond gebak word, is dit beter om dit fyn te kap - fyn, want min mense hou van gekookte groot "kaliber" uie.
-
Vou die voorbereide groente in 'n lang vorm, gesmeer met olyfolie, sout en peper en stuur dit na die oond vir 40 minute by 'n temperatuur van 170 grade. Roer die groente periodiek sodat dit nie brand nie.
Beeld - Maak die worsies van die film skoon, u kan dit op dieselfde manier as groente bak, slegs in 'n aparte vorm, en dan in sirkels sny, of u kan dadelik in 'n pan sny en braai.
- Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
- As al die bestanddele gereed is, meng die worsies met groente, strooi kaas en kruie bo-oor. Smaaklike ete!
