Charlotte word meestal geassosieer met kits, hoofsaaklik gemaak van appels. Die vulsel vir so 'n gereg kan egter bykans enige bestanddeel wees, byvoorbeeld eiervrug. Charlotte met eiervrug is ideaal vir 'n alledaagse en feestelike tafel.
Dit is nodig
2 klein eiervrugte, 2 tamaties, 'n paar rissies, 2 knoffelhuisies, 'n halwe glas dennepitte, 10-15 g koriander, sout, speserye, kruie, groente-olie, klaargemaakte kortbrooddeeg
Instruksies
Stap 1
Braai gekapte, ui en knoffel in 'n warm pan. Sodra die uie bruin is, voeg fyngekapte eiervrugte en tamaties by die inhoud. Dit is beter om eers die eiervrugte te skil en die sade te verwyder.
Stap 2
Voeg pynappels, groente, koriander en rissiepepers geleidelik by die massa wat daaruit voortkom. Alle bestanddele moet prut tot sag.
Stap 3
Vir die verdere kook van eiervrug charlotte benodig u 'n bakskottel. Dit moet liggies met olie gesmeer word en sit dan kortbrooddeeg daarop. Dit moet op so 'n manier gedoen word dat die rante van die deeg die rande van die vorm "oorhang".
Stap 4
Smeer die voorbereide vulsel eweredig in die gebak. Vou die res van die deeg saggies oor. U moet charlotte vir ongeveer 20-25 minute bak. 'N Paar minute voor jy dit kook, kan jy die tert met gerasperde kaas, kruie of garnering met gekapte tamaties besprinkel.
