Oranje muffin met amandels is 'n ware vonds vir beginner-huisvroue wat hul man wil verras. Hierdie heerlike sitrusnagereg is die perfekte afronding van 'n gesinsmaaltyd.
Dit is nodig
- - botter - 150 gr;
- - suiker - 200 gr;
- - eiers - 3 stuks;
- - koringmeel - 450 gr;
- - amandelmeel - 150 gr;
- - bakpoeier - 1,5 teelepel;
- - oranje likeur - 5 eetlepels;
- - skil van een lemoen.
- Glans:
- - vars lemoensap - 3 eetlepels;
- - versiersuiker - 200 gr;
- - botter - 4 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Braai die gemaalde amandels in 'n droë pan tot ligbruin. Sit sy bord uit. Roer die fyngemaakte lemoenskil en korrelsuiker in 'n aparte diep bak. Voeg botter by, verhit tot kamertemperatuur, en klits goed. Voeg die lemoenlikeur, sap en eiers geleidelik by terwyl u klits.
Stap 2
Meng 'n koringmeel met bakpoeier in 'n ander bak. Voeg die mengsel by die botter-eiermassa en roer dit saggies totdat 'n homogene konsistensie verkry word.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter of voer dit uit met spesiale papier. Voorverhit die oond tot 180 grade. Giet die deeg in 'n voorbereide vorm, maak dit versigtig glad met 'n spatel en plaas dit in die oond. Bak die muffin vir 'n uur. Na hierdie tyd, haal dit uit die oond en laat dit vir 5-10 minute staan. As die koek effens afgekoel het, haal dit uit die pan en plaas dit op die draadrak.
Stap 4
Vryf die botter en versiersuiker in 'n aparte bak. As die mengsel glad is, voeg die lemoensap by en meng weer deeglik. Bedek die koek eweredig met die daaropvolgende versiersel en wag totdat dit heeltemal afkoel.
