'N Nagereg met 'n interessante naam is baie gewild in Kanada. Die woord BAR beteken in hierdie geval 'n koek wat in klein stukkies gesny is. Dit word eenvoudig en pretensieloos berei, dit is baie goed met onversoete sterk koffie of tee.
Dit is nodig
- Vir die boonste laag:
- - 200 g bitter sjokolade;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter.
- Vir die middelste laag:
- - 250-350 g versiersuiker;
- - 2-3 eetlepels. lepels melk;
- - 60 g botter;
- - vanillien.
- Vir die onderste laag:
- - 200-230 g koekies ("Jubilee");
- - 100 g botter;
- - 30 g kakaopoeier;
- - 50 g suiker;
- - 60 g klappervlokkies;
- - 1 eier.
Instruksies
Stap 1
Smelt botter (100 g) oor lae hitte, meng met suiker en kakaopoeier, voorheen gesif. Roer alles.
Stap 2
Klits die eier vir 1 minuut, voeg 'n knippie sout by en gooi dit geleidelik in die kakaobottermengsel. Kook, roer aanhoudend, vir ongeveer 2 minute, as die mengsel dik word, haal dit van hitte af.
Stap 3
Voeg gekapte (fyn gekrummelde) koekies en klappervlokkies by, roer goed. Sit die basis in 'n vorm met sye, voorgesmeer met botter, stamp. Verkoel vir 'n uur.
Stap 4
Om botter, versiersuiker en melk voor te berei, klits dit goed. As die mengsel vloeibaar blyk te wees, voeg dan nog 'n bietjie poeier by, want die laag word amper nie hard nie. Smeer die voorbereide room oor die basis. Verkoel vir 40-60 minute.
Stap 5
Smelt die botter en sjokolade in 'n waterbad, koel effens af en bedek die nagereg eweredig. Verkoel tot gestol, sny en sit voor.
