Spartak-koek is 'n uitstekende manier om u familie en vriende tevrede te stel. Die koek blyk heeltemal versadig te wees met room en baie fyn van smaak. Dit kan ook bedien word vir 'n viering, versier met vrugte of 'n inskripsie bo-op.
Dit is nodig
- - bakplaat;
- - melk 0,5 koppies;
- - suiker 0,5 koppies;
- - heuning 2 eetlepels. lepels;
- - kakaopoeier 3 teelepels;
- - gebluste koeldrankasyn 2 teelepels;
- - botter 50 g;
- - hoender eier 1 st.
- - meel 2, 5 koppies.
- Vir die room:
- - meel 0,5 koppies;
- - suiker 3/4 koppies;
- - melk 1 l;
- - botter 200 g.
- Vir glans:
- - donker sjokolade 200 g;
- - room 0,5 koppies.
Instruksies
Stap 1
Meng melk, heuning, suiker, gebluste koeldrank, kakao en botter. Verhit kragtig op die stoof (borrels wil voorkom asof dit kook). Klits die eier liggies en voeg dit by die deeg. Voeg meel geleidelik by terwyl jy roer. Verdeel die deeg in 8 stukke en rol baie dun koeke uit. Smeer 'n bakplaat met olie, dra die koeke oor met 'n deegroller. Vorm die koeke wat reeds op die bakplaat is, sodat dit nie vervorm wanneer dit beweeg nie. Steek die koeke op verskillende plekke deur met 'n vurk en bak dit vir 5 minute op 175 grade in 'n goed verhitte oond. Die belangrikste ding is om die koeke nie te oordadig te maak nie, aangesien dit taamlik vinnig uitdroog en uitbrand.
Stap 2
Berei die room voor. Meng suiker, meel en melk in 'n kastrol. Sit op lae hitte en kook dit aanhoudend terwyl die room verdik. Voeg botter by en roer.
Stap 3
Salf die koeke met room en laat dit minstens 2-3 uur broei. Om die koeke vinniger te week en die koek gladder te maak, plaas 'n hout snyplank bo-op die koeke. Vir fondant, verhit die room oor lae hitte, druk die sjokolade daarin fyn. Roer goed om die sjokolade op te los en gooi dit oor die koek.
