"Spartak" is 'n baie fyn en heerlike koek met vla en versiersel. Die resep verskil van die gewone, want hier gebruik ons beslag.
Bestanddele vir die deeg:
- Suiker - 1 eetlepel.
- 4 eiers
- Heuning - 30 g
- 1 koppie suurroom
- 250-300 g meel
- 2-3 ste. l. kakao
- 1 eetlepel. l. gebluste koeldrank
- 6 eetlepels. l. gesmelte margarien
Bestanddele vir die room:
- 2 eiers
- Stysel - 2 eetlepels. l.
- Meel - 2 eetlepels. l.
- 200 g botter
- 0, 5 eetlepels. Sahara
- Melk - 400 g
Bestanddele vir die glans:
- Olie - 15 g
- Suiker - 2 eetlepels. l.
- Kakao - 1 eetlepel. l.
- Kookwater - 3 eetlepels. l.
Deegvoorbereiding:
- Eerstens moet u die margarien smelt en, indien nodig, heuning. Neem hiervoor ongeveer 'n kwart pak margarien, plaas dit in 'n beker en sit dit 1 minuut in die mikrogolfoond totdat die margarien vloeibaar word. Ons doen dieselfde met heuning.
- Ons neem 'n groot houer vir die voorbereiding van die deeg, klits die eiers met 'n menger en voeg geleidelik suiker, heuning en suurroom by. Voeg dan bietjie vir bietjie meel en kakao by, terwyl u aanhoudend met 'n menger klop, sodat geen klonte vorm nie. Voeg aan die einde gebluste koeldrank en gesmelte margarien by. Meng deeglik en dit maak die voorbereiding van die deeg klaar.
- Smeer die bakplaat met margarien vir bak, strooi meel oor en smeer die deeg versigtig.
- Dit is nodig om tot vyf minute in die oond te bak, op 180 grade. Wanneer u die warmkoek uithaal, moet u dit dadelik afkoel soos dit gebak is, want die boonste laag is effens taai en kleef aan karton of koerantpapier.
- Daar moet minstens 6 koeke in totaal wees. Nadat u dit gebak het, moet u dit afkoel.
Room voorbereiding:
- Eerstens moet u twee mengsels voorberei.
- Klits die eiers eers met 'n menger en voeg geleidelik suiker by. Voeg 150 gram melk by hierdie mengsel en sit op 'n vuurtjie terwyl jy aanhoudend met 'n lepel roer.
- Dan berei ons die tweede mengsel voor. Meng die stysel en meel en gooi 250 mg van die res van die melk geleidelik in, roer of klop voortdurend met 'n menger sodat geen klonte vorm nie.
- Ons kombineer die twee mengsels. Die eiermengsel moet aan die brand wees. Wanneer dit warm word en begin kook, is dit nodig om die meelmengsel in klein porsies daarby te voeg, en vergeet nie om in te meng nie. Dit moet alles oor die vuur kook totdat dit verdik.
- Ons haal dit van die stoof af en wag totdat die mengsel heeltemal afkoel.
- Klits eers die botter met 'n menger, voeg dan die stysel-eiermengsel daarby en klits dit alles saam. Die vla is gereed, smeer nou die koeke.
Glansvoorbereiding
Om die glans te berei, meng al die bestanddele en hou die glans 3 minute op lae hitte. As dit effens afkoel, smeer die koek goed bo-oor.
Hiermee is al die voorbereidings voltooi.
