Tuis kan jy 'n fantastiese pizza met 'n bros dun korsie en 'n wonderlike rokerige geur maak. Die smaak van die deeg sal aangevul word met geblikte rissies, rooi uie, tamatiesous. Opsioneel kan u gerookte vis, wors, wortels, stukke van gister se hoender byvoeg.
Dit is nodig
- Vir twee persone:
- - olyfolie - na smaak;
- - soet ingelegde soetrissies - 100 g;
- - rooi uie - 0,25 stuks;
- - Ricotta-kaas - 140 g;
- - rooipeper - 0,25 teelepel;
- komyn - 0,5 teelepel;
- - knoffelhuisies - 2 naeltjies;
- - sout - 0,5 teelepel;
- - tamatie - 1 st;
- - gisdeeg - 450 g.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 220oC. Rol ontdooide of gaar pizzadeeg in 'n sirkel van 35 cm uit. Plaas die tortilla op 'n bakplaat, strooi olie oor.
Stap 2
Klits die tamaties, rooipeper, komyn, knoffel en sout in 'n blender saam. Smeer die sous mildelik oor die pizzabasis.
Stap 3
Strooi die helfte van die kaas bo-oor. Dit kan bokkaas, ricotta, feta wees. Plaas die dun gesnyde rooi-ui-helftes.
Stap 4
Sit die snye soet ingelegde soetrissies of jalapenos daarna uit. Strooi oorskietkaas oor.
Stap 5
Bak die tuisgemaakte Mexikaanse pizza in die oond vir 12 minute tot goudbruin bros. Haal die afgewerkte skottel uit die oond, laat dit effens afkoel, sny in stukke en sit voor.
