Roomys is 'n gunsteling bederf vir kinders, en miskien ook vir baie volwassenes. Maar verby is die dae toe die wêreld se heerlikste roomys van room, melk, eiers en regte sjokolade gemaak is. Moderne roomysetikette is dikwels net intimiderend met die lys bestanddele wat daarin vervat is. Die uitweg uit die situasie is eenvoudig - ons berei tuisgemaakte roomys voor.
Die voordele van tuisgemaakte roomys is onmiskenbaar: dit is nie nodig om kunsmatige geure, kleure, skadelike bymiddels en plaasvervangers vir natuurlike produkte te gebruik nie.
Daarbenewens kan u die resep vir tuisgemaakte roomys na wense verander en byvoorbeeld 'n lae-kalorie-lekkerny sonder room maak deur slegs afgeroomde melk te gebruik.
Of gebruik die room van hoë gehalte om tuisgemaakte roomys te maak met die smaak van 'n regte roomys uit die tyd van die USSR.
Die eenvoudigste tuisgemaakte roomysresep word gekenmerk deur die beskikbaarheid van bestanddele en die gemak om almal se gunsteling bederf te maak.
Tuisgemaakte melkys
Om melkroomys tuis te maak, benodig u 1 glas melk, 1 hoendereier, 2 eetlepels. korrelsuiker en 'n sakkie vanieljesuiker.
Klits die eier met suiker en vanielje, giet melk geleidelik in die mengsel terwyl jy dit klits. Die gevolglike massa word amper op lae hitte tot kookpunt verhit en klop aanhoudend met 'n klitser of menger.
Met behulp van 'n menger kan u 'n homogene lugmassa kry wat stol sonder die vorming van yskristalle.
Dit is belangrik om te onthou dat u die mengsel nie nodig het om te kook nie - verhit dit net goed en klop aanhoudend, anders kan die melkmassa "krul".
Die warm mengsel word effens afgekoel, in vorms gegooi en 4-6 uur in die vrieskas gesit. Gedurende hierdie tyd moet die roomys 2-3 keer gemeng word.
As die roomys begin vries en moeilik is om te roer, klits dit dan effens met 'n vurk.
As u wil, kan u voor bevriesing 2-3 teelepels kakao, gekapte neute, gedroogde vrugte, bessies, klappervlokkies, fyngerasperde sjokolade by die melkmassa voeg voordat dit gevries word.
Klaargemaakte roomys word bedien met konfyt, stroop en versier met versuikerde vrugte.
Romerige tuisgemaakte roomys
Om sjokolade-romerige tuisgemaakte roomys te maak, benodig u 'n reep donkersjokolade wat in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond gesmelt is.
Klop die mengsel uit 'n blik kondensmelk en 600 ml swaar room (meer as 30%) terwyl die sjokolade smelt.
In die proses van sweep, word gesmelte sjokolade en 100 g sjokoladekoekies, in klein stukkies gebreek, geleidelik by die mengsel gevoeg.
Roomys word in 'n vorm gegooi en in die vrieskas gesit totdat dit stol. Die mengsel hoef nie geroer te word nie en vorm nie kristalle nie.
Op die sweepstadium kan jy nie net stukkies koekies nie, maar ook skywe sjokolade by die romerige massa voeg, dan sal die afgewerkte roomys met pragtige sjokoladeskyfies uitkom.
Vrugte tuisgemaakte roomys
Waarskynlik onthou almal die smaak van die verfrissende suurlemoen in 'n papierbeker? Dit is nie moeilik om sulke ys tuis te maak nie.
Om vrugte-ys met lae kalorieë te berei, benodig u 'n halwe glas bevrore bessies: kersies, bloubessies, korente, ens.
Giet die bessies in 'n blenderbak, voeg 0,5 koppies lae-vet jogurt of melk, 2 teelepels by. suiker, fruktose of heuning.
Klits alle bestanddele totdat 'n homogene puree gevorm word, wat na 'n vorm oorgedra word en 1-2 uur in die vrieskas geplaas word.
