Rissaladiere is 'n beroemde Franse gereg. Die tert blyk lekker, aromaties en ongewoon te wees. Met hierdie gereg sal u die feestafel versier en u gaste verras.
Dit is nodig
- - 1, 5 teelepel. gis
- - 250 g meel
- - 1 eetlepel. l. tiemie
- - 75 g olywe
- - 0,5 teelepel sout
- - 40 g botter
- - 120 ml water
- - 1 kg uie
- - 4 eetlepels. l. olyf olie
- - 1 blik ansjovis
- - peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Neem eers die ui en sny dit dan in dun halwe ringe.
Stap 2
Berei die deeg voor. Meng meel, gis, olyfolie, water en sout saam. Knie die deeg af. Plaas dit 30-40 minute op 'n warm plek om die deeg te rys.
Stap 3
Neem 'n pan en voeg dan 3 eetlepels by. l. olyfolie en botter, smelt dit. Voeg die ui by en laat dit op lae hitte prut tot deurskynend, roer ongeveer 25-30 minute, voeg tiemie, sout en peper na smaak by. Verwyder van die hitte en laat afkoel.
Stap 4
Rol die deeg in 'n reghoek uit, maak 'n kant. Plaas 'n laag uie bo-op die deeg en maak 'n rooster met ansjovis bo-op. Plaas 'n olyf in die middel van elke sel.
Stap 5
Plaas dit dan in 'n voorverhitte oond tot 180 grade en bak 25-35 minute tot goudbruin. Sny in porsies en sit dit warm of koud voor.
