'N Goeie nagereg moet vinnig gaar word, vinnig eet en, indien moontlik, nie aan die kante sit nie. Aangesien die vakansie voorlê, sal so 'n nagereg baie relevant wees.
Dit is nodig
- Ricotta-kaas - 300 g;
- Koringmeel - 1 eetl.;
- Eiers - 3 stukke;
- Olyfolie - 1/3 eetlepels;
- Suiker - 3/4 eetl.;
- Skil van 1 suurlemoen;
- 'N Knippie sout;
- 1 sak bakpoeier;
- 2 groot soet pere;
- Opsioneel - bietjie suiker om die koek te karamelliseer.
Instruksies
Stap 1
Sif meel met bakpoeier in 'n groot bak, voeg daar skil by. Vryf Ricotta deur 'n sif. Klits eiers met botter, sout, suiker.
Stap 2
Skil die pere (hoewel die vel dun en sag is, kan hierdie item weggelaat word) en sny dit in klein blokkies.
Voorverhit die oond intussen tot 180 grade.
Stap 3
Meng meel, eiers en ricotta. Stuur die deeg na die vorm. Druk die peerstukkies saggies in die deeg en plaas dit vir 'n uur in die oond. Ons kontroleer die gereedheid met 'n tandestokkie as standaard.
Smaaklike ete!
