As u u gesin in die winter met 'n ongewone nagereg wil behaag, maak murgkonfyt met gedroogde appelkose. Hierdie tuisgemaakte lekkerny sal u verstom met sy aroma en unieke smaak. Die belangrikste ding is om 'n bewese kookresep te vind. Diegene wat courgettekonfyt met gedroogde appelkose vir die eerste keer probeer, dink dat die basis van die nagereg nie 'n bekende groente is nie, maar 'n eksotiese vrug - pynappel.
Dit is nodig
- - 3 kg courgette;
- - 3 kg suiker;
- - 0,5 kg gedroogde appelkose;
- - 1 suurlemoen.
Instruksies
Stap 1
Was die courgette, verwyder die skil en ander oneetbare dele, maak die korrels en vesels skoon. Sommige huisvroue maak nie korrels van jong vrugte skoon nie, dit is 'n kwessie van smaak. Dit is beter om jong groente in te neem, maar die voorkoms daarvan maak nie saak nie.
Stap 2
Sny die voorbereide courgette in gerieflike stukke en steek dit deur 'n vleismeul.
Stap 3
Spoel gedroogde appelkose uit onder lopende water en giet dan kookwater vir 5-7 minute. Dreineer warm water, droog bessies. Maal die voorbereide gedroogde appelkose met 'n vleismeul.
Stap 4
Neem die houer waarin u die konfyt wil kook. Sit gekapte courgette en gedroogde appelkose in die geselekteerde kastrol, bedek die kos met suiker.
Stap 5
Sit die pot met die werkstuk op gas. Bring die murg en gedroogde appelkooskonfyt tot kookpunt en roer aanhoudend met 'n houtlepel.
Stap 6
As die nagereg kook, verminder die gas tot laag en laat die mengsel 30 minute oor die vuur prut.
Stap 7
Was die suurlemoen, gooi kookwater daaroor. Dit sal die skil minder bitter maak. Rasper die vrugte op 'n fyn rasper saam met die skil. Plaas die massa wat daaruit kom in 'n kastrol. As u nie van die eienaardige smaak van suurlemoenskil hou nie, skil dan die vrugte en gee die pulp deur 'n vleismolen.
Stap 8
Roer die pampoenkonfyt en prut die lekkerny nog 15 minute oor lae hitte.
Stap 9
Klaar konfyt kan van die hitte verwyder word en in gesteriliseerde flesse gegooi word vir verdere stoor.
