Kohlrabi is 'n soort kool. Dit bevat baie vitamien C. Hierdie groente is verryk met minerale soute, fosfor, magnesium, kalsium, kalium, yster, kobalt. Kohlrabi moet by u dieet ingesluit word om die metabolisme te normaliseer. Aangesien dit nou somer is, stel ons voor dat u koue koolrabissop met appels en dennepitte maak.
Dit is nodig
- - 2 mediumgrootte koolraapkoppe;
- - 2 groen appels;
- - 500 ml gefermenteerde gebakte melk, kefir of jogurt;
- - 'n halwe bos vars vars kruie;
- - 1 teelepel suurlemoensap;
- - swartpeper, sout, dennepitte, rooi paprika, kruisementblare.
Instruksies
Stap 1
Skil die appels, verwyder die kern, sny in klein blokkies, strooi suurlemoensap oor. Skil die koolraap, sny in klein blokkies, soos appels. Meng met appelblokkies. Maal met 'n blender tot puree.
Stap 2
Voeg gekapte setperke, gefermenteerde gebakte melk by die fyn appels en koolraap, sout en peper na smaak. Roer, plaas in die yskas.
Stap 3
Pinebone is meer geskik vir bediening, maar u kan grondboontjies, okkerneute, selfs sonneblomsaad neem. Alhoewel so 'n pureesop baie beter gekombineer word met dennepitte.
Stap 4
Giet die verkoelde sop in bakkies of lang glase, strooi dennepitte en 'n knippie gemaalde rooi paprika bo-oor. Garneer met vars kruisementblare.
Stap 5
Koue koolrabi-pureesop met appels en dennepitte is gereed om lig en verfrissend te wees. Net 'n onontbeerlike gereg op warm somersdae! U kan 'n paar ysblokkies by die sop voeg.
