Koue tamatiesop is die perfekte somermaal. Eerstens word ryp en sappige tamaties in hierdie tyd ryp. Tweedens les dit dors goed. Die sop blyk pittig te wees, wees dus bereid om die speserye te ervaar voordat u die gereg proe.
Dit is nodig
- - 1 kg rooi tamaties,
- - 2 medium uie,
- - 2 eetlepels. olyf olie,
- - ½ teelepel gemaalde koljander,
- - ¼ teelepel gemaalde komyn,
- - ¼ deel van chili poeier,
- - 'n knippie suiker,
- - 0,5 liter hoenderbouillon.
Instruksies
Stap 1
Elke tamatie moet in 2-4 stukke gesny word, elkeen met 'n steel uitgesny.
Stap 2
Sit die tamaties op 'n bakplaat, strooi olyfolie oor en strooi suiker oor.
Stap 3
Die bakplaat word in die oond geplaas, voorverhit tot 180 grade, en gebak totdat die rande van die tamaties kreukel, ongeveer 30-40 minute.
Stap 4
U moet die vel van die voltooide tamaties verwyder.
Stap 5
Vervolgens moet u die ui fyn kap. Verhit 1 eetlepel in 'n kastrol. sonneblomolie, voeg ui by en braai, roer af en toe vir ongeveer 5 minute. Voeg dan die speserye by en braai verder, roer af en toe, vir nog 2 minute.
Stap 6
Voeg die tamaties saam met al die sap wat daaruit vrygestel is by die pan en meng. Voeg hoenderbouillon by.
Stap 7
Bring die toekomstige sop tot kookpunt op hoë hitte, verlaag dan die hitte tot medium en kook vir ongeveer 10 minute.
Stap 8
Met 'n blender moet die sop homogeen toegedien word. Laat dit tot kamertemperatuur brou, sit dit dan in die yskas en laat afkoel.
