Curd koekies is 'n seldsame geval wanneer gesonde en smaaklike in een produk gekombineer word. Die maaskaas waaruit dit bestaan, is immers 'n waardevolle bron van proteïene en kalsium, wat so nodig is vir die gesondheid van die liggaam.
Bestanddele
Die maaskaas, waarvan die Triangles-koekies hoofsaaklik gemaak word, bevat kalsium, wat onontbeerlik is vir sterk bene en tande, asook gesonde en pragtige naels en hare. Dit is opmerklik en terselfdetyd wonderlik dat die wrongel tydens die voorbereiding van hierdie koekies nie sy nuttige eienskappe verloor nie, ondanks die feit dat dit aan temperatuur blootgestel word.
Om niks van die proses om maaskaaskoekies te bederf nie, en dit is baie nuttig, is dit belangrik om die regte maaskaas te kies. Die belangrikste ding is dat dit vars is. Om die varsheid van 'n produk te bepaal, moet u net na die kleur daarvan kyk: dit moet sneeuwit of effens romerig wees. As die wrongel 'n grys of blou tint het, is dit 'n verouderde produk. Die vetinhoud van die maaskaas vir hierdie koekie kan enige, selfs die minimum, wees - die smaak sal nie hiervan verswak nie.
Voordat u dit kook, is dit nodig om die korrels van maaskaas tot kleiner slyp met behulp van 'n sif. Die res van die bestanddele is eenvoudig. Benewens 200 gram maaskaas, benodig u: botter - 100 gram, meel - 150 gram, suiker - 5 eetlepels, bakpoeier - 'n halwe teelepel en 'n knippie sout.
Voorbereiding
Maal eers die maaskaas met suiker en sout goed. Die proses sal makliker word as die wrongel sag is. Smelt die botter vooraf en voeg dit by die wrongel en roer alles weer deeglik. As gevolg hiervan, moet u 'n massa kry wat homogeen is in sy konsekwentheid. Voeg dan bakpoeier by die mengsel en roer weer. Nou kan u meel byvoeg en die deeg begin knie en dit dan vir 'n paar uur na die yskas stuur.
Na twee uur se deeg in die yskas kan jy dit uitrol in 'n dun koek en ronde klein koeke met 'n gewone glas sny. Doop elkeen daarvan in 'n klein hoeveelheid suiker, vou dit dan in die helfte en vul weer suiker in. Nou moet u die koek weer in die helfte vou sodat u 'n klein driehoekie kry. Hierdie driehoek moet weer in korrelsuiker gerol word, nou eers net aan die een kant, en al die driehoeke wat op hierdie manier voorberei is, op 'n bakplaat sit. Sit hulle suikerkant na bo. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 200 grade en stuur die driehoekige maaskaaskoekies daarin vir ongeveer 25 minute totdat dit effens bruin is.
