Dit blyk dat die gewilde GOST "aartappel" koek glad nie sjokolade is nie! En wit! En hulle het kakao daaraan begin byvoeg net om die foute in die beskuitjie weg te steek, byvoorbeeld dat dit verbrand het.
Dit is nodig
- 1. Meel - 60 gram
- 2. Suiker - 60 gram
- 3. Eiers CO - 2 stukke
- 4. Botter 82, 5% - 120 gram
- 5. Kondensmelk - 50 gram
- 6. Poeiersuiker - 60 gram
- 7. Cognac - 2 eetlepels
- 8. Kakao - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Laat ons eers 'n beskuitjie maak. Om dit te doen, verdeel ons die eiers in wit en geel. Klits die blankes met 1/2 suiker in 'n sagte skuim, en klits die geel met die ander helfte van die suiker tot donsig, wit.
Voeg die gesifte meel versigtig in die geel massa, en knie tot glad. Sorg dat daar geen klonte is nie!
Voeg daarna die geklopte wit geleidelik by die geel, en knie dit saggies na elke porsie.
Stap 2
Ons smeer die beskuitjiesdeeg in 'n vorm. Ons bak ongeveer 30 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade.
Kyk vir 'n droë tandestokkie! Die baktyd hang af van u oond!
Laat die beskuitjie afkoel, haal dit uit die vorm, draai dit in foelie en sit dit oornag in die yskas.
Verkrummel die beskuitjie in klein stukkies. Dit kan met 'n blender gedoen word of eenvoudig met die hand verkrummel word.
Stap 3
Klits sagte botter tot romerige wit room met poeiersuiker. Wanneer die gewenste konsentrasie van olie bereik word, voeg ons kondensmelk (nie gekook) by die mengsel en klits dit weer goed. Voeg cognac laaste by en klits weer goed.
Die room is gereed.
Volgens GOST word cognac in koeke gebruik, maar as kinders net koeke eet, kan dit heeltemal uitgesluit word.
As die kamer waar u kook baie warm is, is dit beter om die room 'n rukkie in die yskas te plaas.
Stap 4
Meng die voorbereide room en beskuitjiekrummels en knie tot 'n homogene klewerige massa. Dit is nie nodig om die massa baie homogeen te maak nie. Iewers is daar insluitings met 'n stuk beskuitjie.
Ons beeld die vereiste aantal aartappels uit (hulle grootte hang net af van u voorkeure) en rol dit in kakao.
Verkoel dit ongeveer een uur in die yskas voordat dit bedien word.
Soms, voordat dit bedien word, word 'kommas' op die koeke van die oorblyfsels wit room toegepas, wat aartappels se spruite naboots. Dit is 'n opsionele element, maar baie oulik.
