Pilaf met mossels sal beslis waardeer word deur alle seekosliefhebbers. U kan die gereg aanvul met garnale, inkvisse, wat 'n eenvoudige pilaf in 'n lekkerny maak.
Dit is nodig
- - 500 g rys
- - 2 klein wortels
- - 1 courgette
- - 1 soetrissie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
- - 500 g gekookte mossels
- - 2 knoffelhuisies
- - 1 kop ui
- - olyf olie
Instruksies
Stap 1
Sny uie, wortels, courgette en soetrissies in klein blokkies. Kap die knoffel en braai in 'n bietjie olyfolie. Sit die gekookte knoffel in 'n aparte houer en braai die groente en uie liggies in die oorblywende olie. Geur die mengsel met sout en peper na smaak.
Stap 2
Kook die rys apart tot gaar, en braai dit dan 5-6 minute in olyfolie om die korrels te week. Voeg knoffel, rys en 2 koppies water by die gebraaide groente. U kan groente-sous gebruik. Bedek die pilaf en laat dit 5-7 minute op lae hitte prut.
Stap 3
Sodra die pilaf gaar is, sit dit op borde, smeer die mossels daarop. Seekos kan in die wasbakke gelaat word indien nodig. Die gereg sal dus nie net smaaklik lyk nie, maar ook baie eksoties. U kan pilaf versier met vars kruie.
