Hierdie gereg is 'n uitstekende opsie vir 'n feestelike ete wat nie lank voorberei hoef te word nie. Die kombinasie van sampioene en mossels gee julienne 'n oorspronklike smaak en aangename geur.
Dit is nodig
- - 20 kantarelle of sjampanje;
- - 250 g mossels;
- - uie kop;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 3 eetlepels. lepels suurroom;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 'n bos vars pietersielie;
- - 120 g kaas;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Druk die mossels uit, haal die binneste snor uit en braai dit dan vir 2 minute in olyfolie. Voeg ongeskilde knoffel by wat deur 'n pers gedruk is en kook nog 2 minute.
Stap 2
Sny die uie in vere en die gewaste sampioene in skywe. Braai dit vir 'n paar minute op hoë hitte en voeg dan suurroom, peper en sout by. Prut vir 1 minuut, haal dit dan van vuur af, strooi kruie oor en laat afkoel.
Stap 3
Sit mossels, sampioene en uie in suurroom en kaasskywe in klein kokotmakers. Bak tot goudbruin by 200 ° C. Sit voor saam met kruie en suurroom.
