Hierdie oorspronklike slaai met sampioene verdien u aandag. Dit is redelik eenvoudig om dit voor te berei, en die smaak is baie ryk en ongewoon. Terloops, byna enige sampioene is geskik om te kook, byvoorbeeld sjampanje, porcini of botter.
Bestanddele:
- 350-400 g sampioene (sjampanje);
- 4 medium wortels;
- 3-4 aartappels;
- 'N Paar uiekoppe;
- Eiers - 3 stuks;
- Groente olie;
- Mayonnaise;
- Pietersielie.
Voorbereiding:
- Die eerste stap is om groente voor te berei. Om dit te doen, word hulle deeglik gewas, in 'n kastrol gesit en met water gevul. Dan word die houer aan die brand gesteek. Nadat die vloeistof gekook het, word die vuur verminder. Die groente moet gaar wees tot gaar.
- Sampioene moet van puin en vuil skoongemaak word en deeglik gewas word. Dan word hulle met 'n skerp mes in dun plate of nie baie groot stukke gesny nie. Die ui moet geskil en in klein blokkies gesny word.
- Sit 'n braaipan op die vuur en gooi sonneblomolie daarin. Voeg die gekapte sampioene by wanneer dit warm word. Nadat die vloeistof verdamp het, word 'n ui bygevoeg (as u wil, kan u ook 'n bietjie gekapte knoffel byvoeg, dan sal die sampioene geuriger word). Hulle moet gebraai word totdat dit gaar is. Sout word amper aan die einde bygevoeg.
- Hardgekookte hoendereiers en skil dit. Daarna moet u die proteïene afsonderlik maal met 'n growwe rasper en geel, en dit met u hande vergruis. Beweeg die eiergele aan die kant, want dit sal net aan die einde nodig wees.
- Dan moet jy die gekookte groente skil. Maal aartappels en wortels met 'n growwe rasper, maar moenie dit bymekaar sit nie, maar gebruik verskillende houers.
- Nadat al die produkte gekap is, kan u die slaai direk voorberei. Dit bestaan uit lae wat elkeen met 'n klein hoeveelheid mayonaise bedek moet wees. En hulle moet ook gesout word na smaak.
- Aartappels word dus op die bodem van die slaaibak gelê, en die sampioene in 'n egalige laag daarop gebraai. Dan kom gerasperde wortels en aan die einde - gekapte proteïene.
- Die slaai "Sampioene onder 'n pelsjas" is amper gereed. Dit bly net om dit te versier. Strooi die boonste laag met gekapte eiergeel om dit te doen, en u kan ook vars kruie gebruik. Amanita kan van gekookte eiers en klein tamaties gemaak word (mayonnaise is geskik vir vlekke). As gevolg hiervan sal u slaai nie net baie lekker word nie, maar ook ongelooflik mooi.
