Gemmerbroodkoekies versier met glans is 'n smaaklike en aangename aandenking. Gemmerbroodkoekies kan aangebied word as u op besoek gaan, en kan ook eenvoudig voorberei word vir tee.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 2/3 koppie vloeibare heuning,
- - 1 kilogram meel,
- - 1, 5 glase suiker,
- - 300 gram botter,
- - 2 teelepels bakpoeier
- - 4 eetlepels kaneel,
- - 5 eiers.
- Vir glans:
- - 4 eierwitte,
- - 2,5 koppies versiersuiker,
- - 1 teelepel suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Sit heuning, suiker en botter in 'n kastrol. Plaas die kastrol op lae hitte en verhit terwyl jy aanhoudend roer. Die botter moet smelt en die suiker moet in die heuning oplos. Sorg dat die massa nie kook nie. Verwyder van die hitte en laat dit effens afkoel.
Stap 2
Sif meel met kaneel en bakpoeier. Voeg eiers daarby en roer. Meng die resulterende mengsel met botter en heuning. Knie sagte deeg af.
Stap 3
Bedek die afgewerkte deeg met 'n handdoek en laat dit 40 minute by kamertemperatuur staan.
Stap 4
Rol die deeg in 'n dun laag uit en sny die figure met vorms uit. Plaas die gemmerkoekies op 'n bakplaat en bak ongeveer 10 minute op 180 grade.
Stap 5
Neem wittes vir versiersel en kombineer dit met suurlemoensap. Knie die wit met 'n klitser, voeg die versiersuiker geleidelik by. Die massa moet redelik elasties wees en nie van die klitser afloop nie.
Stap 6
Plaas die versiersel in 'n deegspuit, verf die gemmerkoekies op en laat dit 20 minute stol.
