Lensiesop is 'n tradisionele wintergereg met 'n hartige en matige kalorieë. U kan dit op die tradisionele manier op die stoof kook. As die huis egter 'n multikookpan het, is dit die moeite werd om die sop daarmee te kook. Die hele proses sal ongeveer 'n uur duur. Dit is beter om lensiesop saam met tuisgemaakte beskuitjies en suurroom voor te sit; hierdie gereg sal 'n hele middagete of aandete suksesvol vervang.
Dit is nodig
- - 230 g rooi lensies;
- - 100 g maer ham;
- - 1 groot ui;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 2 klein wortels;
- - 4 ryp tamaties;
- - brood vir croutons;
- - groente olie;
- - sout;
- - varsgemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rooi lensies uit, bedek dit met koue water en plaas dit op die stoof. As die water kook, dreineer dit en spoel die lensies weer uit. Sny die maer ham in blokkies, die wortels in dun sirkels. Kap die ui in dun ringetjies, kap die knoffel.
Stap 2
Gooi groente-olie in die multikookbak, sit ui en knoffel en braai tot goudbruin. Voeg dan die ham en gekapte wortels in die bak. Begin die bakprogram vir 10 minute. Giet kookwater oor ryp tamaties, verwyder die vel, kap die pulp grof. Plaas dit saam met gesoteerde ham en groente. Voeg lensies by en giet 2-2,5 liter water in die multikookbak. Geur die sop met sout na smaak en skakel die bredieprogram vir 50 minute aan.
Stap 3
Laat die voorbereide sop onder die deksel brou na die einde van die siklus. Sout die gereg na behoefte, voeg vars gemaalde swartpeper by en giet in bakkies. Voeg 'n lepel vars suurroom by elke porsie.
Stap 4
Lensiesop is veral lekker saam met tuisgemaakte croutons. Sny die witbrood in blokkies en droog dit in die oond. Wanneer die beskuitjies ligbruin is, haal dit van die bakplaat af en verkoel. Braai die gesnyde brood ook in 'n pan met 'n bietjie groente-olie. Plaas die klappers dan op 'n bord met papierhanddoek.
