Tuisgemaakte koeke is nie genoeg om net te bak nie - dit moet mooi lyk. Waaraan moet u dink vir versiering as u nie bekende roomrose op die oppervlak vir almal wil skep nie? Dit is baie maklik om tuisbakkiesmastiek te maak, met kondensmelk as basis.
Vir 150 g kondensmelk benodig u 'n glas poeier suiker, 'n teelepel suurlemoensap, sowel as melk of room in poeier - ongeveer een en 'n halwe glasie. Meer poeiermelk is soms nodig. Die verbruik moet direk beheer word tydens die voorbereiding en knie van die massa.
Meng melk of room met poeiersuiker in 'n diep bak. Voeg kondensmelk by, roer. Berei u werkoppervlak voor. Die mastiek moet soos 'n deeg geknie word. Strooi die poeier suiker oor die oppervlak waarop u dit sal doen. Sit dan die massa uit die bak bo-op dit en knie totdat dit ophou om aan jou hande te kleef.
As dit vir u lyk of die mastiek te vasskiet, kan u die poeier vervang deur aartappelstysel. As u dit byvoeg, sal die massa minder aan u hande kleef. As daar gliserien is, laat val 'n paar druppels - dit help die mastiek om mooier en elastieser te word en nie tydens die opberging uit te droog nie.
Die voltooide mastiek kan oorweeg word as dit homogeniteit bereik. U moet 'n elastiese, elastiese massa hê wat lyk soos die van plasticine. As die massa gemeng word, kan u figure daaruit begin beeldhou. Bedek die oppervlak waarop u dit gaan doen met poeier. Daarop kan die mastiek uitgerol word sonder vrees dat dit aan die tafel sal vassit.
Om verskillende soorte soetkoekmassa te kry, verdeel dit in dele en voeg voedselkleursel by elkeen daarvan. Vir 'n bruin of beige kleur kan u kakaopoeier gebruik. Die pienk en rooi kleur word verkry deur bessiestroop by te voeg.
Versierings moet vooraf gedoen word - dit moet droog word voordat dit bedien word of die koek versier word. Om dit te droog, moet dit in foelie toegedraai word of in 'n geskikte skottel geplaas word en met 'n deksel bedek word. As die massa bly, kan dit in die yskas gebêre word. Voordat u weer daaruit beeldhou, moet u dit 'n halfuur in 'n kamer by kamertemperatuur in 'n film laat staan sodat die mastiek sagter en buigbaarder word.
