Uie slaai kan tuis en buite voorberei word. Die warm slaai kan as 'n volledige hoofgereg bedien word. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 3 porsies.
Dit is nodig
- - rooi uie - 4 stuks.;
- - jong aartappels - 4-6 stuks.;
- - tamaties - 4 stuks.;
- - spek - 2-3 snye;
- - pietersielie (setperke) - 20 g;
- - tiemie setperke - 3 takke;
- - rooiwynasyn - 2 eetlepels. l.;
- - olyfolie - 2 eetlepels. l.;
- - sout - 'n knippie;
- - gemaalde swartpeper - 'n knippie;
- - rooi gemaalde peper - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels deeglik. Draai elke knol toe in foelie, bak in die oond tot sag (15-20 minute) by 220 grade of kook op 'n draadrak oor kole. Nadat die aartappels gebak is, verwyder u die foelie en sny elke aartappel in die lengte.
Stap 2
Skil die ui en sny in dun ringetjies. Sny die spek in dun repies. Meng die ui en spek en plaas die mengsel op 'n vel foelie. Bedruip met olyfolie gemeng met asyn, sout en peper. Plaas tiemietakkies bo-op. Bedek die ui en spek met nog 'n vel foelie, druk die rande vas. Plaas die bondel vir 15 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade (of sit op 'n draadrak en kook oor kole).
Stap 3
Sny elke tamatie in 4 stukke, plaas dit in 'n voorverhitte oond vir 5 minute (of plaas dit op 'n draadrak oor die kole), draai die tamaties van tyd tot tyd om.
Stap 4
Rangskik warm aartappels en tamaties op porsieborde, bo-op gebakte uie en spek. Strooi kruie oor en sit voor. Die gereg is gereed! Smaaklike ete!
