'N Warm slaai verskil nie van 'n gewone slaai nie, behalwe vir een ding: dit moet warm bedien word. Byvoorbeeld, as "Olivier" of "Haring onder 'n pelsjas" effens verkoel of by kamertemperatuur bedien word, word warm slaaie inteendeel opgewarm. Dit kan ook bestanddele insluit wat gewoonlik nie in gewone bestanddele geplaas word nie, soos pasta.
Dit is nodig
- - 250 g spek of ham;
- - 250 g pasta (klein spirale, skoenlappers, ens.);
- - 14-16 ontpitte olywe;
- - een soet rooi soetrissie;
- - 150 g kaas (volgens u smaak);
- - twee gemaalde tamaties of 10-12 stuks. kersie;
- - 'n paar blare van groen basiliekruid;
- - 180 g gewone jogurt (verkieslik 9%);
- - 1 teelepel suurlemoensap (of 3% asyn);
- - een klein vars komkommer;
- - een knoffelhuisie;
- - 2 eetlepels. olyf olie;
- - sout, peper (na smaak)
Instruksies
Stap 1
Begin met die voorbereiding van die verband: dit moet effens in die yskas toegedien word. Skil die komkommer en rasper op die fynste rasper. Voeg die puree saam met jogurt, suurlemoensap, baie fyngekapte knoffel en olyfolie. Geur met sout, peper, roer en plaas in die yskas.
Stap 2
Kook die pasta tot sag, vou dit in 'n vergiettes.
Stap 3
Sny die rooipeper in blokkies en braai 'n bietjie totdat dit sag word.
Stap 4
Sny spek of ham in toepaslike stukke: spekstrokies, hamblokkies. As u wil, kan u die spek 'n bietjie braai - dit sal beter smaak, maar dit is nie nodig nie.
Stap 5
Rasper die kaas. Sny die tamaties in lukrake stukke; sny elke tamatie in die helfte as u kersietamaties gebruik. U kan ook die olywe sny soos u wil: in die helfte of in ringe.
Stap 6
Meng die pasta, rooipeper, spek en verhit dit in 'n pan voordat u dit voorsit.
Stap 7
Sit die pasta met peper en spek op die borde, voeg olywe, tamaties by, roer. Geur met vooraf voorbereide slaaisous, roer weer en strooi kaas bo-oor. U kan die slaai ook versier met enige groente bo-op, heel olywe of olywe.
