Franse clafoutis is 'n kasserol met bessies of vrugte, waarby 'n goeie likeur of cognac gevoeg moet word. U kan wissel volgens persoonlike voorkeure en smaak. Die mees gesofistikeerde kombinasie is egter clafoutis gemaak van groot ryp kersies en cognac.
Dit is nodig
- - 15 g vanieljegeursel;
- - 5 eiers;
- - 80 g brandewyn;
- - 150 g meel;
- - 180 ml melk;
- - 90 g olie;
- - 450 groot kersies;
- - 70 g versiersuiker;
- - 95 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Meng suiker met eiers. Klop met 'n menger totdat die massa prag en eenvormigheid verkry.
Stap 2
Voeg gehalte-cognac by die voorbereide room en gooi 'n teelepel vanieljegeursel, roer dit met 'n lepel.
Stap 3
Sif die koringmeel en voeg dit baie stadig by die room, terwyl u aanhoudend roer om klonte te vorm.
Stap 4
Gooi melk in ons beslag. Roer weer, maak die mengsel homogeen.
Stap 5
Smeer die bodem en mure van die bakplaat met botter. Ons smeer die kersies (ons het die sade vooraf verwyder. Vul dit met vloeibare deeg.
Stap 6
Ons plaas die kasserol in die oond, voorverhit tot 180 grade. Die gereg sal gereed wees as dit effens onder u vinger begin terugspring. Dit sal binne ongeveer 40-45 minute gebeur.
