Clafoutis is 'n Franse nagereg wat 'n kruising tussen 'n kasserol en 'n pastei is. Die lekkerny blyk sag en lugtig te wees.
Dit is nodig
- Vir die toets
- - meel 150 g;
- - suiker 200 g;
- - vanillien;
- - suurlemoenskil;
- - eiers 5 stuks;
- - suurroom 350 g;
- - melk 1 glas;
- - sout.
- Vir vulsel
- - kersie (ontpit) 500 g;
- - suiker 50 g.
Instruksies
Stap 1
Rangskik die ontpitte kersies op die bodem van 'n bakplaat, bedek dit met suiker en laat dit vir 'n halfuur staan.
Stap 2
Sif meel, voeg 'n knippie sout, 'n bietjie vanillien, suurlemoenskil en suiker by. Meng die droë massa, maak 'n depressie in die middel en klits die eiers in. Voeg dan suurroom, melk by en meng alles deeglik tot glad.
Stap 3
Giet die voorbereide mengsel oor die bessies. Bak die clafoutis 30-40 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C. Die oppervlak moet bruin en rys. Strooi versiersuiker oor, bedien dit met kruisementblare indien nodig.
