Chops word gewoonlik berei uit hoenderfilet of bors, maar as daar geen krag en begeerte is om 'n hamer te gebruik of die hoender op die gewone kotelette te rol nie, kan pannekoeke van hoenderfilet gemaak word, wat soos tjops smaak, maar baie makliker berei word. en vinniger.
Dit is nodig
- - hoenderfilet - 0,5 kg;
- - eier - 1 stuk;
- - mayonnaise of suurroom - 4 eetlepels. l. met 'n skyfie;
- - meelblom - 3 eetlepels. l;
- - ui - 1 stuk;
- - sout, peper - na smaak;
- - sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Ons was die verkoelde hoenderfilet, verwyder oortollige vet en films en sny dit in blokkies van 1 * 1 cm (as 'n bevrore filet of bors geneem word, is dit nodig om dit eers uit die vrieskas te haal sodat dit alleen in die kamer smelt. temperatuur).
Stap 2
Ons plaas die hoender in 'n bak, ry 'n eier in en voeg sout en geurmiddels by. Skil en sny die ui in baie klein stukkies, giet dit in 'n bak. Sit mayonnaise of suurroom by die bestanddele in 'n bak en meng deeglik. Ons laat die vleis vir 10-15 sodat dit versadig is met speserye en melkvette. Gooi die meel dan in 'n bak en meng weer.
Stap 3
Ons sit 'n braaipan op die vuur, gooi groente-olie daarin en wag totdat dit opwarm. Dan skep ons die pannekoek leeg met 'n eetlepel en sit dit in die pan. Die pannekoeke moet nie te dik wees nie, anders word die vleis nie gebraai nie. Ons wag tot die pannekoeke aan die een kant bruin is en draai dit dadelik oor na die ander kant. Dit is beter om dit met 'n houtspaan te doen. Bedek die pan dan vir 'n paar minute met 'n deksel, dan word die pannekoeke sappiger. Haal die afgewerkte skottel uit die pan. Ons smeer dit op 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder. Sit voor saam met rys of kapokaartappels, kan aangevul word met 'n slaai vars groente.
