Moerbei is nie net baie lekker nie, maar ook 'n gesonde bessie. Heerlike konfyt word van moerbei gemaak. Dit kan tuis en in die land sonder veel probleme voorberei word. Klaargemaakte konfyt kan vir die winter in flesse opgerol word, of jy kan 'n toebroodjie maak en die smaak daarvan geniet tydens 'n koppie tee.
Dit is nodig
- • 1 kg moerbei;
- • 700 g korrelsuiker;
- • 3 g sitroensuur.
Instruksies
Stap 1
Spoel die bessies goed uit. Plaas dit na 'n vergiettes en spoel dit onder lopende koue water.
Stap 2
Plaas die moerbeie in 'n kastrol en strooi korrelsuiker oor. Roer en laat dit vir 5 uur staan.
Stap 3
Na 5 uur moet die bessies met suiker op lae hitte geplaas word en gaargemaak word nadat dit 10 minute gekook het. Nadat hierdie tyd verstreke is, haal die pan van die vuur af en laat afkoel. As die konfyt afgekoel het, is dit nodig om dit weer op die vuur te plaas en te kook totdat dit kook. Dit is dus nodig om 5 keer te kook.
Stap 4
As die konfyt dik word en die moerbeibessies jellierig word, dan is die konfyt gereed, kan u dit in gesteriliseerde flesse sit.
Stap 5
Kan saam met pannekoeke of pannekoeke bedien word. Hierdie konfyt sal 'n wonderlike vulsel vir 'n soetkoek wees.
