As u 'n heerlike en fynproewersvoorgereg benodig, is hierdie geregte presies wat u benodig. Thaise gereg op houtspiese.
Dit is nodig
- - 450 g hoenderfilet;
- - groen uie vir versiering;
- - 'n sny kalk;
- - houtpenne;
- - 'n eetlepel groente-olie.
- Vir die marinade en sous:
- - uie kop;
- - kop knoffel;
- - 0,5 teelepel Thaise rissiepeper;
- - 10 g gemmerwortel;
- - 2 eetlepels. lepels sojasous;
- - 'n eetlepel suurlemoensap;
- - 'n teelepel gemaalde koljander;
- - 'n teelepel gemaalde komyn;
- - 'n teelepel fyn suiker;
- - 0, 5 eetlepels. grondboontjiebotter;
- - 2 eetlepels. eetlepels poeiermelk konsentraat met klappermelk.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderfilet in blokkies van 10 cm.
Stap 2
Kook die marinade. Meng die ui, fyngedrukte knoffel, brandrissiehamers, geskilde en gekapte gemmer, sojasous, suurlemoensap, koljander, komyn en suiker in 'n bak.
Stap 3
Plaas die hoenderstukke in die marinade en meng goed. Bedek en marineer vir 2 uur.
Stap 4
Plaas die stukke vleis op houtspiese. Om die punte van die sosatiestokkies nie te laat brand nie, moet u dit vir 'n halfuur in koue water laat sak. Los die marinade - dit sal nog handig te pas kom. Smeer die hoender met botter. Bak of rooster vir 20 minute en draai af en toe.
Stap 5
Plaas die oorblywende marinade oor in 'n pan en giet 'n klein koppie koue water daaroor. Kook oor lae hitte vir 5 minute. Voeg grondboontjiebotter en klappermelk konsentraat by. Kook, roer af en toe tot die sous verdik.
Stap 6
Rangskik die hoenderspiesies op borde en plaas 'n bak sous daarby. Garneer met groen uie en sit voor met limoen.
